Разница между эфиром и эфиром

Основное различие между эфиром и эфиром заключается в том, что функциональная группа эфира представляет собой -COO, тогда как функциональная группа эфира представляет собой -O-.

Эстер и эфир - это органические молекулы с атомами кислорода. Эфиры имеют группу -COO. Здесь один атом кислорода связан с углеродом двойной связью, а другой кислород связан простой связью. Поскольку только три атома соединяются с атомом углерода, он имеет треугольную плоскую геометрию вокруг него. Кроме того, атом углерода является sp² гибридизовал. Кроме того, сложный эфир является производным карбоновой кислоты. Эфир, с другой стороны, имеет атом кислорода с двумя одинарными связями с двумя алкильными или арильными группами. Атом кислорода также имеет две неподеленные электронные пары.

СОДЕРЖАНИЕ

1. Обзор и основные отличия
2. Что такое Эстер?
3. Что такое эфир
4. Сравнение бок о бок - сложный эфир против эфирного в табличной форме
5. Резюме

Что такое Эстер?

Сложный эфир - это органическое соединение, которое образуется в результате реакции оксокислоты с гидроксильным соединением (таким как спирт и фенол). Он напоминает карбоновую кислоту, в которой атом водорода группы -СООН замещен алкильной или арильной группой. Сложные эфиры являются полярными молекулами, но их точки кипения ниже, чем у карбоновых кислот аналогичного веса. Это потому, что сложные эфиры не могут образовывать водородные связи между ними. Однако они могут образовывать водородные связи между атомами кислорода и атомами водорода молекул воды. Следовательно, сложные эфиры слабо растворимы в воде.

Рисунок 01: Общая структура эфира

Кроме того, сложный эфир имеет фруктовый запах, который отличается от соответствующей карбоновой кислоты (кислоты обычно имеют неприятный запах). На самом деле, эти эфиры являются причиной запаха многих фруктов; например, ананас получает свой запах от этилэтаноата. И это явление привело к использованию сложных эфиров в пищевой промышленности.

Однако сложные эфиры, которые мы используем в конкретном продукте для получения желаемого фруктового запаха, - это не то же самое соединение, которое присутствует в природном источнике. Тем не менее, сложные эфиры могут производить тот же вкус и запах. Более того, хотя соединение не такое же, как в натуральных фруктах, употреблять эти пищевые продукты не опасно, поскольку структура сложного эфира очень похожа на структуру натурального соединения..

Что такое эфир

Эфир представляет собой органическое соединение, которое имеет атом кислорода, связанный с двумя алкильными или арильными группами. Мы можем назвать простой эфир алкильными эфирами, потому что они содержат две небольшие алкильные группы, связанные с атомом кислорода. В его номенклатуре нам нужно перечислить алкильные группы в алфавитном порядке и добавить в конце термин «эфир». Например, если эфир имеет метильную группу и н-бутильную группу, связанную с атомом кислорода, мы называем его «н-бутилметиловый эфир».

Эфиры могут растворять широкий спектр полярных и неполярных соединений. Это происходит главным образом потому, что эфиры не имеют сети водородных связей, которая должна быть разорвана для растворения растворенного вещества. Следовательно, неполярные соединения имеют тенденцию растворяться в диэтиловом эфире лучше, чем спирты..

Рисунок 02: Общая структура эфира

В общей структуре эфира кислород имеет sp³ гибридизация, и две одиночные пары находятся на двух гибридизованных орбиталях, в то время как две участвуют в связывании с R группами. Угол связи R-O-R 'составляет около 104,5 °, что аналогично воде. Температуры кипения простых эфиров примерно сопоставимы с температурами кипения углеводородов с одинаковой молекулярной массой, но температуры кипения простых эфиров меньше, чем у спиртов. Хотя простые эфиры не могут образовывать водородные связи внутри них, они способны образовывать водородные связи с другими соединениями, такими как вода. Следовательно, простые эфиры растворимы в воде, но растворимость может уменьшаться в зависимости от длины присоединенных углеводородных цепей..

В чем разница между эфиром и эфиром?

Сложный эфир представляет собой органическое соединение, образованное реакцией оксокислоты с гидроксильным соединением. Эфир, напротив, представляет собой органическое соединение, которое имеет атом кислорода, связанный с двумя алкильными или арильными группами. Основное различие между эфиром и эфиром состоит в том, что функциональная группа эфира представляет собой -COO, тогда как функциональная группа эфира представляет собой -O-. Общая химическая формула эфира и эфира - это RC (= O) OR 'и R-O-R' соответственно. Кроме того, еще одно существенное различие между эфиром и эфиром заключается в том, что эфир имеет карбонильную группу в своей функциональной группе, где эфир не.

Что еще более важно, эфиры имеют фруктовый запах, в то время как эфир имеет сильный эфирный запах. Поэтому мы можем рассматривать это также как разницу между эфиром и эфиром. Кроме того, сложные эфиры имеют более низкие температуры кипения, чем карбоновые кислоты и спирты того же веса, в то время как эфиры имеют точки кипения ниже, чем сложные эфиры, карбоновые кислоты и спирты того же веса.

Резюме - Эстер против эфира

Сложный эфир - это органическое соединение, которое образуется при взаимодействии оксокислоты с гидроксильным соединением. Эфир, с другой стороны, представляет собой органическое соединение, которое имеет атом кислорода, связанный с двумя алкильными или арильными группами. Основное различие между эфиром и эфиром состоит в том, что функциональная группа эфира представляет собой -COO, тогда как функциональная группа эфира представляет собой -O-.

Ссылка:

1. ДеРоза, Томас Ф.. Достижения в области синтетической органической химии и методов, описанные в патентах США. Elsevier, 2006.
2. Уэль, Роберт Дж. И Дж. Дэвид Роун. Органическая химия: структура, механизм и синтез. Elsevier, 2014.

Изображение предоставлено:

1. «Эстер-генерал» Сакурамбо ~ commonswiki предположил. Предположительно собственная работа (основываясь на заявлении об авторском праве). Public Domain) через Commons Wikimedia
2. «Эфир (общий)». Предполагается, что Benjah-bmm27. Предположительно собственная работа (основываясь на заявлении об авторском праве) (Public Domain) через Commons Wikimedia