Разница между брожением и анаэробным дыханием

Ферментация против анаэробного дыхания

Анаэробное дыхание и брожение - это два разных процесса с заметными различиями между ними. Однако в некоторых ситуациях эти два процесса являются синонимами. Поэтому очень важно понимать характеристики двух процессов, чтобы определить, что есть что. Эта статья суммирует характеристики двух процессов и выполняет справедливое сравнение в конце.

Ферментация

Ферментация - это процесс, при котором энергия извлекается из органических соединений с использованием эндогенного акцептора электронов. Эндогенный акцептор электронов обычно представляет собой органическое соединение, в то время как кислород действует как акцептор электронов при аэробном дыхании. Энергия также извлекается из органических соединений, таких как углеводы, белки, жиры и другие продукты питания. Ферментация является более экономически выгодным процессом, так как она использовалась во многих коммерческих процессах производства, таких как алкоголь, вино, пиво и чай. Использование ферментирующих бактерий является важным в таких коммерческих процессах. Ферментация молочной кислоты и алкогольная ферментация являются наиболее известными в этом роде, когда один процесс приводит к получению молочной кислоты, а другой дает спирт или этанол. Ферментация уксусной кислоты дает метан и углекислый газ. Кроме того, существуют различные другие процессы ферментации, в результате которых образуется газообразный водород. Стадия гликолиза при дыхании представляет собой процесс ферментации, при котором пируват и АТФ образуются из глюкозы. Ферментация молочной кислоты происходит, когда кислород отсутствует или не доставляется точно в мышцу, что вызывает судороги. Поэтому интересно отметить, что ферментация происходит как в аэробных, так и в анаэробных путях..

Анаэробное дыхание

Дыхание важно для получения энергии, но не во всех местах в мире есть кислород, и это требует от организмов адаптироваться к различным методам, чтобы жить в таких условиях. Анаэробное дыхание является одним из таких методов извлечения энергии из органических материалов с использованием других химических веществ. а именно. сульфатные или нитратные соединения в качестве конечного акцептора электронов в процессе. Кроме того, эти концевые акцепторы электронов менее эффективны по своим потенциалам восстановления и могут продуцировать только пару молекул АТФ на молекулу глюкозы. Обычно отходами являются сульфиды, нитриты или метан, и они являются неприятными запахами для людей и большинства других животных. Молочная кислота является еще одним отходом, образующимся в результате анаэробного дыхания. Интересно знать, что анаэробное дыхание может иметь место и в организме человека, особенно когда существует высокая потребность в кислороде для выполнения быстрых мышечных движений. В таких случаях вырабатывается молочная кислота, которая вызывает мышечные спазмы.