Разница между гидролизом и конденсацией

Гидролиз против конденсации

Конденсация и гидролиз - два типа химических реакций, которые участвуют в образовании связи и разрыве связи. Конденсация является обратной гидролизом. Эти два типа реакций обычно встречаются в биологических системах, и мы также используем эти реакции для получения многих коммерчески важных продуктов..

сгущение

Реакции конденсации представляют собой тип химической реакции, при которой маленькие молекулы собираются вместе, образуя большую отдельную молекулу. Реакция происходит в пределах двух функциональных групп в молекулах. Другой характерной особенностью реакции конденсации является то, что небольшая молекула теряется во время реакции. Эта молекула может быть водой, хлористым водородом, уксусной кислотой и т. Д. Если потерянная молекула - вода, эти типы реакций конденсации известны как реакции дегидратации. Поскольку молекулы реагента меньше, а молекула продукта очень велика, плотность продуктов всегда будет выше, чем в реакциях конденсации. Реакции конденсации протекают несколькими способами. Например, мы можем широко разделить их на два типа как реакции межмолекулярной конденсации и реакции внутримолекулярной конденсации. Если две функциональные группы находятся в одной молекуле, они известны как внутримолекулярные конденсации. Например, глюкоза имеет линейную структуру следующим образом.

В растворе большинство молекул имеют циклическую структуру. Когда образуется циклическая структура, -ОН на углероде 5 превращается в эфирную связь, чтобы замкнуть кольцо с углеродом 1. Это образует шестичленную структуру полуацетального кольца. Во время этой реакции внутримолекулярной конденсации молекулы воды отталкиваются, и образуется эфирная связь. Межмолекулярные реакции дают много полезных и распространенных продуктов. При этом происходит реакция между функциональными группами двух отдельных молекул. Например, при образовании макромолекулы, подобной белку, аминокислоты конденсируются. Молекула воды высвобождается, и образуется амидная связь, известная как пептидная связь. Когда две аминокислоты связаны друг с другом, образуется дипептид, и когда многие аминокислоты соединяются, он называется полипептидом. ДНК и РНК также являются двумя макромолекулами, образующимися в результате реакций конденсации между нуклеотидами. Реакции конденсации производят очень большие молекулы, а иногда молекулы не такие большие. Например: в реакции этерификации между спиртом и карбоновой кислотой образуется небольшая эфирная молекула. Конденсация важна для формирования полимера. Полимеры - это большие молекулы, которые имеют одну и ту же структурную единицу, повторяющуюся снова и снова. Повторяющиеся звенья называются мономерами. Эти мономеры связаны друг с другом ковалентными связями с образованием полимера.

Гидролиз

Это реакция, при которой химическая связь разрушается с помощью молекулы воды. Во время этой реакции молекула воды распадается на протон и гидроксид-ион. И затем эти два иона добавляются к двум частям молекулы, где связь разрывается. Например, следующее - это сложный эфир. Эфирная связь находится между -CO и -O.

При гидролизе протон из воды добавляет в сторону -O, а ион гидроксида добавляет в сторону -CO. Следовательно, в результате гидролиза образуются спирт и карбоновая кислота, которые были реагентами при образовании эфира..