Разница между кетоном и эфиром

ключевое отличие между кетоном и эфиром является то, что кетон имеет карбонильную функциональную группу, тогда как сложный эфир имеет карбоновую кислотную функциональную группу.

Кетоны и сложные эфиры представляют собой органические соединения, которые отличаются друг от друга в зависимости от функциональной группы, которую они содержат. Также заметной разницей между кетоном и эфиром является их запах. Запах кетонов острый, в то время как запах эфира - фруктовый запах. Есть и другие отличия, которые были описаны в этой статье..

СОДЕРЖАНИЕ

1. Обзор и основные отличия
2. Что такое кетон 
3. Что такое Эстер
4. Сравнение бок о бок - кетон против сложного эфира в форме таблицы
5. Резюме

Что такое кетон?

Кетон представляет собой группу органических соединений, которая имеет карбонильную группу, связанную с двумя алкильными или арильными группами. Следовательно, общая химическая структура имеет вид RC (= O) R '. Там R и R 'являются углеродсодержащими группами. Кетоны и альдегиды являются близкородственными органическими соединениями, содержащими карбонильные группы, но кетон отличается от альдегида, поскольку альдегид содержит одну алкильную или арильную группу и атом водорода, связанный с карбонильной группой..

Рисунок 01: Общая структура кетона

В номенклатуре кетона карбонильной группе присваивается номер (мы должны пронумеровать кетон с конца, ближайшего к карбонильной группе). Таким образом, кетон назван путем изменения суффикса исходного алкана с -ан на -анон. Например, кетон, имеющий три атома углерода и карбонильную группу у второго атома углерода, называется 2-пропаноном.

При рассмотрении атома углерода карбонильной группы, это sp² гибридизовал. Следовательно, простые кетоны имеют тригональную плоскую геометрию. Кроме того, это соединение является полярным из-за присутствия связи C = O. Кроме того, кетоны действуют как нуклеофилы на атоме кислорода (карбонильной группы) и действуют как электрофилы на атоме углерода (карбонильной группы). Кроме того, они могут образовывать водородные связи с молекулами воды через одиночные электронные пары на атоме кислорода..

Производство кетонов

При производстве кетонов для промышленного использования мы используем окисление углеводородов в воздухе. то есть получение ацетона посредством воздушного окисления кумола. Но для специализированных применений мы можем использовать кетоны путем окисления вторичных спиртов. Помимо этого, существует несколько методов, включая гидролиз галогенидов зародышей, гидратацию алкинов и озонолиз.

Что такое Эстер?

Сложный эфир представляет собой органическое соединение, которое имеет две алкильные или арильные группы, связанные с карбоновой группой. Следовательно, общая формула сложного эфира является RCO₂Р'. Сложный эфир образуется, когда атом водорода карбоновой кислоты заменяется алкильной или арильной группой. Мы можем получить сложные эфиры из карбоновых кислот или спиртов.

Рисунок 02: Общая структура эфира

В номенклатуре сложного эфира соединение получает свое название в соответствии с названием исходного соединения (спирт или карбоновая кислота). В имени сложного эфира мы используем суффикс -oate. В его названии есть два слова, которые дают название алкильной (или арильной) группы, присоединенной к атому кислорода функциональной группы карбоновой кислоты, за которым следует название алкильной группы, присоединенной к атому углерода функциональной группы (с - овес суффикс). Например, метилметаноат имеет две метильные группы, присоединенные к функциональной группе с обеих сторон.

При рассмотрении свойств сложных эфиров сложные эфиры являются более полярными, чем простые эфиры, но менее полярными, чем спирты. Более того, они могут участвовать в водородных связях; таким образом, они слабо растворимы в воде. Они более летучие, чем карбоновые кислоты того же веса.

Сложные эфиры являются компонентами фруктов, которые отвечают за фруктовый аромат. Фрукты, которые имеют сложные эфиры, включают яблоки, дуриан, ананас, груши, клубнику и т. Д. Кроме того, жиры в нашем организме являются триэфирами, полученными из глицерина и жирных кислот. Кроме того, сложные эфиры важны в промышленности для производства сложных эфиров акрилата, ацетата целлюлозы и т. Д..

Производство Эстер

Мы можем производить сложные эфиры, используя несколько методов, наиболее важным из которых является этерификация карбоновых кислот спиртами. Здесь нам нужно обработать карбоновую кислоту спиртом в присутствии дегидратирующего агента. Кроме того, мы можем получить это соединение путем этерификации карбоновых кислот эпоксидами, алкилирования карбоксилатных солей, карбонилирования и т. Д..

В чем разница между кетоном и эфиром?

Кетон представляет собой группу органических соединений, которая имеет карбонильную группу, связанную с двумя алкильными или арильными группами. Сложный эфир представляет собой органическое соединение, которое имеет две алкильные или арильные группы, связанные с карбоновой группой. Следовательно, ключевое отличие между кетоном и сложным эфиром состоит в том, что кетон имеет карбонильную функциональную группу, тогда как сложный эфир имеет карбоновую кислотную функциональную группу.

Кроме того, общей формулой кетона является RC (= O) R ', а для сложного эфира это RCO2R'. При рассмотрении полярности сложные эфиры являются более полярными, чем кетоны, и они также являются более летучими. Таким образом, мы также можем рассматривать это как разницу между кетоном и эфиром. Более того, их специфический запах представляет собой легко различимую разницу между кетоном и сложным эфиром. Кроме того, производство кетонов может быть осуществлено путем окисления углеводородов в воздухе, в то время как производство сложных эфиров может быть осуществлено путем этерификации карбоновых кислот спиртом..

Ниже информационная графика дает больше сравнений относительно разницы между кетоном и эфиром.

Резюме - Кетон против Эстер

Кетоны и сложные эфиры являются органическими соединениями. Они отличаются друг от друга в зависимости от функциональных групп, которые у них есть. Следовательно, ключевое отличие между кетоном и сложным эфиром состоит в том, что кетон имеет карбонильную функциональную группу, тогда как сложный эфир имеет карбоновую кислотную функциональную группу.

Ссылка:

1. Helmenstine, Anne Marie, Ph.D. «Что такое сложный эфир в химии?» ThoughtCo, май. 9, 2019, доступно здесь.

Изображение предоставлено:

1. «Ketone-group-2D-скелет» Ketone-group-2D-skeletal.png: * Ketone-display.png: Benjah-bmm27производительная работа: Альберрозид (разговор), производная работа: Владсингер (разговор) - Кетон-группа- 2D-skeletal.png (Общественное достояние) через Викисклад
2. «Эстер-генерал» Автор не может прочитать машиночитаемый текст. Предположительно Sakurambo ~ commonswiki (основываясь на заявлении об авторском праве). - Нет машиночитаемого источника. Предположительно собственная работа (основываясь на заявлении об авторском праве) (Public Domain) через Commons Wikimedia