Разница между кетоном и эфиром

Кетон имеет молекулярную структуру, которая включает карбонил, связанный с атомами углерода, в то время как сложный эфир имеет молекулярную структуру, в которой карбонил связан с алкоксигруппой..

Что такое кетон?

Определение:

Кетон - это молекула, в которой атом углерода ковалентно связан с атомом кислорода, образуя карбонильную группу, и атомы углерода связаны с этим карбонилом..

Свойства:

Кетоны - это молекулы, которые обладают высокой реакционной способностью и могут легко реагировать с другими веществами. Это связано с очень полярной природой карбонильной группы, которая, в свою очередь, дает молекуле частичный положительный заряд. Это означает, что другие вещества часто притягиваются к молекуле, с которой они затем легко реагируют. На самом деле, нуклеофильные реакции присоединения и окисления и восстановления являются общими.

Образование:

Существует несколько способов образования кетона. Многие спирты и углеводороды могут быть окислены с образованием кетонов. Молекулы, называемые алкинами, могут быть модифицированы путем гидратации с образованием молекул кетона..

Примеры и использование:

Есть много примеров кетонов, включая ацетон, фенилэтанон и пропанон. Кетоны составляют основу для производства многих полезных продуктов в промышленности. Например, их часто используют для изготовления различных растворителей, таких как ацетон, который широко используется в качестве средства для снятия лака благодаря его свойствам в качестве превосходного растворителя. Кетоны также можно использовать для снятия лаков и красок и даже для изготовления взрывчатых веществ, и их часто используют в кожевенной промышленности..

Появление в природе:

Кетоновые тела образуются в организме человека при метаболизме жиров, когда глюкозы недостаточно для снабжения организма энергией. У людей, которые плохо контролируют диабет, когда излишки жиров расщепляются, эти кетоны могут накапливаться, и в результате этого у человека часто возникает дыхание с фруктовым запахом..

Что такое Эстер?

Определение:

Сложный эфир представляет собой молекулу, которая имеет карбонильную группу и представляет собой молекулу, в которой гидроксил замещен группой, известной как алкокси (атом кислорода и алкильная группа)..

Свойства:

Сложные эфиры - это молекулы, которые имеют полярность (другими словами, у них есть заряд), и поэтому они легко реагируют с другими молекулами. Многие малые сложные эфиры растворимы в воде, но степень растворимости уменьшается с увеличением размера молекулы. Таким образом, сложные эфиры с длинной цепью нерастворимы в воде и образуют часть многих липидных молекул. Эфир менее кислый, чем кетон, из-за присутствия алкоксигруппы. Он также менее реактивен, чем молекула кетона..

Образование:

Сложные эфиры могут быть образованы из спиртов, карбоновых кислот и некоторых неорганических кислот, таких как азотная кислота или фосфорная кислота. Процесс, в котором карбоновая кислота реагирует с водой в присутствии некоторого типа кислоты в присутствии тепла с образованием эфира, известен как этерификация.

Примеры и использование:

Есть много примеров важных сложных эфиров, таких как, например, ацетилхолин и аскорбиновая кислота (витамин С). Этилацетат - это сложный эфир, который помогает придать вкус пиву. Некоторые сложные эфиры используются для изоляции ПВХ-проводов, так как это делает изоляцию гибкой. Многие сложные эфиры трикарбоновых кислот содержатся в вине и помогают придать вину специфический запах. Сложные эфиры используются при производстве многих веществ, включая плексиглас и майларовую пленку. Различные эфиры используются для приготовления красителей, растворителей и даже присадок к бензину..

Появление в природе:

Сложные эфиры жирных кислот составляют многие из различных жиров, которые встречаются в природе и часто встречаются в плодах. Ананасы и бананы имеют сложные эфиры, которые придают фруктам специфический запах. Воски растений также являются примером сложного эфира, который встречается в природе. Сложные эфиры холестерина, принимаемые через рацион, используются для образования холестерина у животных, в том числе у человека..

Разница между кетоном и эфиром

Определение кетона против сложного эфира

Кетон - это молекула, в которой карбонил связан с атомами углерода. Сложный эфир - это молекула, в которой карбонильная и алкоксигруппа связаны друг с другом..

кислотность

Кетон является более кислой молекулой. Эфир является менее кислой молекулой.

Реактивность

Кетоны имеют большую реакционную способность, в то время как сложные эфиры имеют меньшую реакционную способность.

формирование

Окисление спиртов и углеводородов может привести к образованию кетона, а также к гидратации алкинов. Реакция этерификации, в которой взаимодействуют карбоновая кислота и вода, может давать сложный эфир.

Промышленное использование

Кетоны имеют много применений, в том числе в качестве растворителей, таких как средства для снятия лака и средства для снятия краски и лака, и их можно использовать для производства взрывчатых веществ и в кожевенной промышленности. Сложные эфиры также имеют несколько применений, в том числе в качестве растворителей, красителей, добавок в бензин и для производства майларовой пленки и оргстекла..

Примеры в людях

Кетоны образуются при расщеплении жиров, если в организме недостаточно глюкозы для выработки энергии. Сложные эфиры можно принимать через диету и использовать для образования холестерина у людей..

Таблица сравнения кетонов и эстер

Краткое описание Кетон Vs. эфир

• Кетоны и сложные эфиры являются молекулами, которые содержат карбонильную группу, но в каждом случае к карбонилу присоединяются разные атомы.
• Как кетоны, так и сложные эфиры являются молекулами, которые могут быть использованы в качестве растворителей в определенных ситуациях..
• Кетоны более реактивны и кислотны, чем эфиры.
• Сложные эфиры и кетоны встречаются в живых организмах.