Разница между кетозой и альдозой

Кетоз против Альдосе

Углеводы представляют собой группу соединений, которые определяются как «полигидроксиальдегиды и кетоны или вещества, которые гидролизуются с образованием полигидроксиальдегидов и кетонов». Углеводы являются наиболее распространенным типом органических молекул на земле. Они являются источником химической энергии для живых организмов. Мало того, они служат важными составляющими тканей. Углеводы могут быть снова разделены на три категории: моносахариды, дисахариды и полисахариды. Моносахариды - самый простой углеводный тип. Моносахарид имеет формулу С_Икс(ЧАС₂O)_Икс. Они не могут быть гидролизованы в более простые углеводы. Они сладкие на вкус. Все моносахариды являются восстанавливающими сахарами. Таким образом, они дают положительные результаты с реагентами Бенедикта или Фелинга. Моносахариды классифицируются в соответствии с,

• Количество атомов углерода, присутствующих в молекуле
• Содержат ли они альдегидную или кетогруппу

Поэтому моносахарид с шестью атомами углерода называется гексозой. Если есть пять атомов углерода, то это пентоза. Они далее делятся на основе того, имеют ли они альдегидную группу или кетоновую группу.

кетоза

Как описано выше, одним из способов классификации моносахаридов является использование функциональных групп, присутствующих в молекуле. Следовательно, если моносахарид имеет кетоновую группу, он называется кетозой. Например, фруктоза является кетозой. Имеет следующую структуру.

Углерод с группой кетонов всегда получает номер два. При формировании кольца фруктоза образует кольцо из пяти членов, которое является гемикетальным. Эти моносахариды далее делятся в зависимости от количества присутствующих атомов углерода. Если есть пять атомов углерода, это известно как кетопентоза, и, если есть шесть атомов углерода, это известно как кетогексоза. Фруктоза, сорбоза, тагтоза и психоза - это некоторые кетогексозы. У них три хиральных центра и, следовательно, восемь стереоизомеров. Рибулоза и ксилулоза являются кетопентозами, и они имеют только два хиральных центра.

альдозные

Моносахарид с альдегидной группой называется альдозой. Например, глюкоза имеет альдегидную группу и имеет следующую структуру.

Атом углерода с альдегидной группой всегда получает номер один. И есть пять других гидроксильных групп в молекулах. Для моносахаридов мы можем нарисовать линейную структуру, как указано выше, или циклическую структуру. В растворе большинство молекул имеют циклическую структуру. Например, когда в глюкозе образуется циклическая структура, -ОН на углероде 5 превращается в эфирную связь, чтобы замкнуть кольцо с углеродом альдегидной группы 1. Это образует кольцевую структуру из шести членов. Кольцо также называют гемиацетальным кольцом из-за присутствия углерода, имеющего эфирную кислородную и спиртовую группу. Кроме глюкозы есть другие молекулы с шестью атомами углерода и альдегидной группой. Аллоза, альтроза, глюкоза, манноза, гулоза, идоза и талоза являются другими типами альдогексоз. Все они имеют четыре хиральных центра и, следовательно, имеют 16 стереоизомеров. Рибоза, ксилоза, арабиноза и ликсоза - это альдопентозы с пятью атомами углерода и альдегидной группой..