Разница между солью и йодированной солью

ключевое отличие между солью и йодированной солью является то, что соль не имеет добавок, а йодированная соль содержит йодные добавки. Кроме того, соль может иметь следы некоторых других минералов, но йодированная соль является чистой.

Соль является важным компонентом нашей пищи. Помимо добавления аромата, это питательное вещество, которое нам нужно для нашего тела. Мы можем смешивать различные добавки с солью, чтобы повысить ее пищевую ценность. Йод является одной из таких добавок. На рынке есть как йодированная соль, так и не йодированная соль. Обычно люди сознательно не ищут йодированную соль, когда покупают. Тем не менее, желательно, чтобы получить йодированную соль, чтобы предотвратить различные проблемы со здоровьем.

СОДЕРЖАНИЕ

1. Обзор и основные отличия
2. Что такое соль
3. Что такое йодированная соль
4. Сравнение бок о бок - соль в сравнении с йодированной солью в форме таблицы
5. Резюме

Что такое соль?

Мы можем легко производить соль или хлорид натрия, которые мы используем в пищу, из морской воды (рассол). Люди делают это в больших масштабах, потому что люди со всего мира используют соль для еды каждый день. Морская вода содержит высокие концентрации хлорида натрия; поэтому, накапливая его на участке и позволяя воде испаряться с помощью солнечной энергии, получается кристаллы хлорида натрия.

Мы должны сделать испарение воды в нескольких резервуарах, а в первом резервуаре песок или глина в отложениях морской воды. После этого соленая вода из этого резервуара уходит в другой, где; Отложение сульфата кальция происходит по мере испарения воды. Наконец, последний резервуар учитывает отложение соли. Наряду с этим, другие примеси как хлорид магния и сульфат магния также оседают. После этого мы собираем эту соль в маленькие горы и позволяем там оставаться определенное время. В течение этого периода другие примеси могут раствориться и несколько чистых солевых форм.

Рисунок 01: Соляные сваи

Кроме того, мы можем получить соль от добычи каменной соли или галита. Соль в каменной соли несколько чище, чем соль, которую мы получаем из рассола. Каменная соль - это залежь NaCl, образовавшаяся в результате испарения древних океанов миллионы лет назад. Такие крупные месторождения существуют в Канаде, Америке, Китае и т. Д..

Позже мы можем очистить извлеченную соль различными способами, чтобы сделать ее пригодной для потребления, и это известно как поваренная соль. Помимо использования в пищу, соль имеет много других применений. Например, он полезен в химической промышленности для различных целей и в качестве источника хлорида. Кроме того, это полезно в косметике в качестве отшелушивающего средства.

Что такое йодированная соль?

Йодированная соль - это соль, которая содержит йодные добавки. Чтобы сделать йодированную соль, люди добавляют в рафинированную соль неорганические источники йода, такие как йодат калия, йодид калия, йодат натрия или йодид натрия..

Рисунок 02: Куча йодированной соли

Йод является микроэлементом, который нам нужен в нашем организме. Щитовидная железа действует как хранилище йода и для его эффективного функционирования в производстве гормонов, таких как тироксин, трийодтиронин и кальцитонин, йод является требованием. Зоб или опухшие щитовидные железы являются симптомом дефицита йода.

Кроме того, дефицит йода может привести к гипотиреозу, который сопровождается усталостью, медленным обменом веществ и т. Д. Для здорового организма ежедневно требуется около 150 мкг йода. Мы можем получить часть нашего йода из растений, мяса, морепродуктов и т. Д. Йодированная соль предоставляется людям с дефицитом йода для преодоления проблем. Йодированная соль легко доступна на рынке, и нет никакого различимого вкуса между обычной солью и йодированной солью.

В чем разница между солью и йодированной солью?

Соль - это, прежде всего, минерал, имеющий химическую формулу NaCl, тогда как йодированная соль - это форма соли, которая содержит йодистые добавки. Йодированная соль - это форма соли. Следовательно, ключевое различие между солью и йодированной солью состоит в том, что соль не имеет никакой добавки, тогда как йодированная соль содержит йодные добавки..

Еще одна разница между солью и йодированной солью заключается в их использовании. То есть; соль полезна в качестве пищевой добавки, в косметике в качестве отшелушивающего средства, в химической промышленности в качестве источника хлорида и т. д., в то время как йодированная соль важна главным образом для преодоления дефицита йода, для эффективного функционирования щитовидной железы при выработке гормонов и т. д. Как еще одно важное различие между солью и йодированной солью, мы можем сказать, что соль может иметь следы некоторых других минералов, но йодированная соль является чистой.

Резюме - соль против йодированной соли

Йодированная соль - это форма соли. Однако есть некоторая разница между солью и йодированной солью. Прежде всего, ключевое различие между солью и йодированной солью состоит в том, что соль не имеет никакой добавки, тогда как йодированная соль содержит йодные добавки. Тем не менее, соль может иметь следы некоторых других минералов, но йодированная соль является чистой.

Ссылка:

1. «Соль» Википедия, Фонд Викимедиа, 13 ноября 2018 г. Доступно здесь  
2. «Йодированная соль». Википедия, Фонд Викимедиа, 9 октября 2018 г. Доступно здесь

Изображение предоставлено:

1. "37980063931" Дана Лундберга (CC BY-SA 2.0) через Flickr
2. «Йодированная соль». Drtony999 - собственная работа, (CC BY-SA 3.0) через Commons Wikimedia.