Разница между столовой солью и морской солью

Столовая соль против морской соли

Соль имеет важное значение в нашей еде. Помимо добавления аромата, это питательное вещество, необходимое для организма. Различные соли могут быть смешаны с солью для повышения ее пищевой ценности. Соль в основном производится из морской воды. Кроме того, соль также получают при добыче каменной соли, которая также называется галит. Соль в каменной соли несколько чище, чем соль, полученная из рассола. Каменная соль представляет собой месторождение NaCl, образовавшееся в результате испарения древних океанов миллионы лет назад. Такие крупные залежи обнаружены в Канаде, Америке, Китае и т. Д. Извлеченную соль различными способами очищают, чтобы сделать ее пригодной для потребления, и она известна как поваренная соль..

Морская соль

Соль или хлорид натрия, которые мы используем в пищу, могут быть легко получены из морской воды (рассол). Это делается в больших масштабах, потому что люди со всего мира используют соль для еды каждый день. Морская вода содержит высокие концентрации хлорида натрия, поэтому, накапливая его на участке и позволяя воде испаряться, используя солнечную энергию, образуются кристаллы хлорида натрия. Испарение воды происходит в нескольких резервуарах, и в первом резервуаре откладывается песок или глина в морской воде. Соленая вода из этого резервуара отправляется в другой, где; сульфат кальция откладывается по мере испарения воды. В конечном резервуаре откладывается соль, а вместе с ней осаждаются и другие примеси, такие как хлорид магния и сульфат магния. Эти соли затем собираются в небольшие горы и позволяют оставаться там в течение определенного периода. В течение этого периода могут растворяться другие примеси, и может быть получена несколько чистая соль. Нерафинированная соль, полученная таким образом, известна как морская соль. Помимо использования в пищу, морская соль имеет много других применений. Например, он используется в химической промышленности для различных целей и в качестве источника хлорида. Кроме того, он используется в косметике в качестве отшелушивающего средства.

Столовая соль

Рафинированная соль известна как поваренная соль. Это получается из наземных солевых месторождений. Процессы переработки очищают от соли все другие минералы, кроме хлорида натрия. Поэтому столовая соль в основном содержит (от 97% до 99%) хлорид натрия, но есть много других добавок. Поваренная соль в основном производится для потребления. Поэтому добавки добавляются, чтобы повысить уровень его питания, сделать его более здоровым. Количество добавок может варьироваться от страны к стране. Йод или йодид - одна из таких добавок. К очищенной соли добавляют неорганические источники йода, такие как йодат калия, йодид калия, йодат натрия или йодид натрия. Йод является микроэлементом, который необходим нашему организму, особенно для функционирования щитовидной железы. Фторид, железо также могут быть добавлены, чтобы преодолеть заболевания, вызванные дефицитом ионов. Против слеживающих соединений, таких как ферроцианид натрия, также добавляют в поваренную соль, чтобы соль не впитывала влагу из воздуха..