Разница между коллагеном и коллагеновыми пептидами

Коллагеновые и коллагеновые пептиды являются белками. Коллагеновые пептиды получают путем расщепления гораздо больших молекул коллагена. Вот почему и коллаген, и коллагеновые пептиды состоят из одних и тех же аминокислот, но имеют разные свойства..

Что такое коллаген?

Коллаген является основным внеклеточным белком в организме. Это самый распространенный белок у млекопитающих, который составляет около 1/4 всех белков в организме. В основном он содержится в волокнистых тканях, таких как кожа, связки, сухожилия и т. Д..

Его концентрация варьирует в разных тканях организма. Около 23% коллагена содержится в костях черепа, 50% - в хряще, 64% - в роговице глаза и 74% - в коже..

Коллаген представляет собой простой пептид, состоящий из аминокислот, связанных вместе в удлиненные фибриллы, образующие тройные спирали. Он состоит из длинных спиральных пептидных цепей, которые содержат от 19 до 105 аминокислот, включая пролин, глицин, гидроксипролин, гидроксилизин и т. Д..

Молекулярная масса коллагена составляет около 300 - 400 кДа. Он нерастворим и не может быть поглощен или переварен.

Коллаген является сильным, не растягиваемым белком, с высокой устойчивостью к растяжению. Вместе с мягким кератином он обеспечивает коже эластичность и прочность. Коллагеновые ткани могут быть эластичными или жесткими, в зависимости от степени минерализации. Коллаген в большом количестве содержится в костях, роговице, кишечнике, коже, кровеносных сосудах, зубах, межпозвоночных дисках и т. Д..

Наиболее распространенными клетками, продуцирующими коллаген, являются фибробласты.

Коллаген бывает двух основных типов, в зависимости от его структуры:

• Фибриллярный коллаген;
• Нефибриллярный коллаген.

Более 90% коллагена в организме человека представляет собой тип фибриллярного коллагена - тип I.

Использование коллагена включает в себя:

• Костные трансплантаты;
• Регенерация тканей;
• Косметическая хирургия;
• Уход за раной;
• Реконструктивное хирургическое использование.

Что такое коллагеновые пептиды?

Коллагеновые пептиды представляют собой биоактивные пептиды с короткой цепью, образующиеся в результате ферментативного гидролиза коллагена. Коллагеновые пептиды представляют собой небольшие пептиды, и их молекулярная масса составляет до 5000 Да. Они также известны как гидролизованный коллаген.

Коллагеновые пептиды получают путем контролируемого ферментативного разрушения связей между отдельными цепями коллагена. В зависимости от применяемого ферментативного процесса, происходит специфическая картина фрагментов коллагена. Коллагеновые пептиды классифицируются на основании их пептидного профиля и среднего молекулярно-массового распределения..

Частичный гидролиз коллагена приводит к образованию желатина, который имеет молекулярную массу 50 кДа. В результате дальнейшего гидролиза желатина образуются мелкие пептиды из аминокислот - коллагеновые пептиды. Независимо от их молекулярной массы все пептиды коллагена могут быстро абсорбироваться. Они растворимы в воде и легко усваиваются.

Коллагеновые пептиды растворимы в холодной воде. Они очень биологически активны и биодоступны, что делает их подходящими ингредиентами для пищевых добавок, функциональных напитков и продуктов питания..

Коллагеновые пептиды имеют многочисленные преимущества для здоровья. Они являются строительными блоками, обновляющими кости, кожу, суставы и другие ткани и органы тела. Польза для здоровья от коллагеновых пептидов включает в себя:

• Красота кожи;
• Здоровое старение;
• Здоровье костей и суставов;
• Здоровье кишечника;
• Спортивное питание.

Разница между коллагеном и коллагеновыми пептидами

Определение

Коллаген: Коллаген является основным внеклеточным белком в организме, который в основном содержится в волокнистых тканях, таких как кожа, связки, сухожилия и т. Д..

Коллагеновые пептиды: Коллагеновые пептиды представляют собой биоактивные пептиды с короткой цепью, полученные в результате ферментативного гидролиза коллагена..

Молекулярная масса

Коллаген: Молекулярная масса коллагена составляет около 300 - 400 кДа..

Коллагеновые пептиды: Коллагеновые пептиды представляют собой небольшие пептиды, и их молекулярная масса составляет до 5000 Да..

использование

Коллаген: Использование коллагена включает костные трансплантаты, регенерацию тканей, косметическую хирургию, уход за раной, реконструктивные хирургические применения.

Коллагеновые пептиды: Пептиды коллагена имеют много преимуществ для здоровья, включая красоту кожи, здоровое старение, здоровье костей и суставов, здоровье кишечника, спортивное питание.

производство

Коллаген: Коллаген может производиться в различных типах клеток организма. Наиболее распространенными клетками, продуцирующими коллаген, являются фибробласты.

Коллагеновые пептиды: Коллагеновые пептиды получают путем контролируемого ферментативного разрушения связей между отдельными цепями коллагена.

Растворимость

Коллаген: Коллаген не растворяется в воде.

Коллагеновые пептиды: Коллагеновые пептиды растворимы в холодной воде.

удобоваримость

Коллаген: Коллаген не усваивается.

Коллагеновые пептиды: Коллагеновые пептиды легко усваиваются.

Коллаген против коллагеновых пептидов: сравнительная таблица

Резюме коллагена против коллагеновых пептидов:

• Коллаген является основным внеклеточным белком в организме, в основном содержится в волокнистых тканях, таких как кожа, связки, сухожилия и т. Д..
• Коллагеновые пептиды представляют собой биоактивные пептиды с короткой цепью, полученные в результате ферментативного гидролиза коллагена..
• Молекулярная масса коллагена составляет около 300-400 кДа, в то время как пептиды коллагена представляют собой небольшие пептиды с молекулярной массой до 5000 Да..
• Использование коллагена включает костные трансплантаты, регенерацию тканей, косметическую хирургию, уход за раной, реконструктивные хирургические применения. Преимущества коллагеновых пептидов включают красоту кожи, здоровое старение, здоровье костей и суставов, здоровье кишечника, спортивное питание.
• Наиболее распространенными клетками, продуцирующими коллаген, являются фибробласты. Коллагеновые пептиды получают путем контролируемого ферментативного разрушения связей между отдельными цепями коллагена.
• Коллаген не растворяется в воде, в то время как пептиды коллагена растворимы в холодной воде.
• Коллаген не усваивается, в то время как пептиды коллагена хорошо усваиваются.