Разница между овсянкой и овсянкой

Овсянка против Отбран

Несмотря на то, что у овсяных отрубей и овсяной муки почти одинаковое количество калорий и жирности, они все еще имеют некоторые существенные отличия. С точки зрения состава белка и волокон, овсяные отруби, несомненно, имеют больше обоих. Стандартная порция овсяной муки в 1 чашке даст вам около 8 граммов общего волокна и 12 граммов белка по сравнению с 18 граммами волокна овсяных отрубей и 20 граммами белка..

Однако с точки зрения наличия другого питательного содержимого отруби несколько отстают по сравнению с овсяной мукой. Это потому, что зерно или мука были удалены, чтобы сделать настоящие отруби, следовательно, лишив отруби некоторых питательных веществ, которые изначально пришли с цельным овсом или зерном.

Кроме того, овсяная каша считается цельным овсяным зерном или крупой, а овсяные отруби являются лишь частью отрубей овса. Хотя оба продукта получены из цельного овса, они в конечном итоге становятся различными продуктами после прохождения различных процессов. После того, как овес был очищен от кожуры, они были сформированы в хлопья различной толщины или размеров путем прокатки и сплющивания. Эти раскатанные хлопья, размеры которых обычно варьируются от 0,3 до 1 мм, являются тем, что люди называют «овсянкой». В случае овсяных отрубей продукт дополнительно подвергается ряду роликов, которые, в свою очередь, отделяют отруби от остальной части крупы.

Кроме того, овсяные отруби или отруби используются во многих аспектах. Его можно использовать в качестве усилителя хлеба для кексов и круп, а также для маринования и мытья посуды, особенно в Японии. Отруби просто добавляют в кипящую воду и побеги бамбука, чтобы выполнять функцию «очистки». В случае овсянки это также служит многим другим применениям. Например, при приготовлении каши, овсяного печенья и тортов овсянка обычно рассматривается как основной ингредиент. Его также можно использовать для загущения консервированных продуктов, таких как чили кон карне, и даже смешивать с алкогольными напитками..

Резюме:
1. Овсяные отруби содержат больше белка и клетчатки по сравнению с овсяной мукой..
2. Овсянка - это целый овес, а овсяные отруби - это только отруби овса..
3. Считается, что овсяные отруби менее питательны по сравнению с овсяной мукой, поскольку некоторые питательные вещества из зерна были удалены в процессе отделения отрубей..
4. Овсянка может быть использована в качестве загустителя пищи, смеси алкогольных напитков и основного ингредиента для овсяного печенья и тортов. Напротив, овсяные отруби можно использовать для обогащения хлеба и даже в качестве средства для мытья посуды..