Разница между супом и рагу

Суп против тушеного мяса

Есть много способов приготовления пищи. Это может быть приготовленный на пару, вареный, жареный, запеченный, маринованный или жареный. Двумя наиболее распространенными продуктами, которые готовятся при варке и тушении, являются суп и рагу. Они подходят для употребления в холодную погоду, так как их лучше употреблять в горячем виде.

Суп - это жидкая пища, приготовленная из мяса, рыбы, овощей, бульона, воды и других ингредиентов. Подается в горячем виде и готовится кипячением и кипением всех ингредиентов. Известно, что человек употреблял суп еще в 6000 г. до н.э., используя глиняные контейнеры или мешки из кожи животных при приготовлении пищи. Французы популяризировали его, превознося его как лекарство от физического выгорания или усталости. Они классифицировали суп как тонкий (бульон и консоме) и густой (пюре, бисквиты и кремы). В густых супах в качестве загущающих ингредиентов используются крахмалы, злаки, чечевица, яйца, масло и сливки..

Супы обычно подают перед едой в качестве закуски, но также можно подавать в качестве закуски. Они сделаны в основном из жидкости с другими ингредиентами, которые варят в кастрюле для извлечения различных ароматов и приготовления бульона. Слово «суп» происходит от французского слова «суп», что означает «суп или бульон». Оно произошло от вульгарного латинского слова «suppa» и германского слова «sop», что означает «хлеб, пропитанный бульоном».

Подобное приготовление пищи, которое использует меньше жидкости и является более толстым, чем суп, является тушеным мясом. Это скорее соус, чем бульон, содержащий более твердые ингредиенты, которые могут включать мясо, картофель и другие овощи. Обычные жидкости, используемые при приготовлении рагу, - это вино, бульон и иногда пиво. Тушеное мясо использует больше твердых ингредиентов, таких как жесткое мясо, чем жидкость. Его сгущают, добавляя в суп муку или кукурузный крахмал или покрывая его ингредиентами..

В то время как для приготовления супов требуется мало времени, рагу готовят медленно на медленном огне и в течение более длительного периода времени. Это позволяет полностью смешать вкусы всех ингредиентов, придавая им характерный аромат. В то время как суп подается в качестве закуски или десерта, тушеное мясо является основным блюдом. Он подается на тарелке с соусом, налитым на твердые ингредиенты, как соус в отличие от супа, который нужно подавать в миске.

Известно, что он существовал с древних времен, приготовленный в раковинах моллюсков или черепах. Римская и французская кухня богата рецептами тушеного мяса, особенно баранины, говядины и тушеной рыбы. Слово «тушеное» происходит от среднеанглийского слова «тушеное мясо», что означает «отапливаемая комната». Оно происходит от вульгарного латинского слова «extufa» и англо-французского слова «estuve». Он был использован для обозначения сосуда для приготовления пищи в 14 веке.

Резюме:

1. Суп - жидкий пищевой продукт, который содержит небольшое количество твердых ингредиентов и больше жидкости, в то время как тушеное мясо - пищевой продукт, который содержит меньше жидкости и больше твердых ингредиентов..
2. Суп подается перед едой или десертом, а тушеное мясо - основное блюдо.
3. Для приготовления супа требуется меньше времени, так как в нем содержится больше жидкости, а для тушения требуется больше времени для медленного приготовления на медленном огне..
4. Поскольку тушеное мясо содержит меньше жидкости и больше похоже на соус, чем бульон, его можно подавать на тарелке, а суп всегда нужно подавать в миске.