Разница между соевым молоком и миндальным молоком

Соевое молоко против миндального молока

И миндальное, и соевое молоко на самом деле не считаются настоящим молоком. Эти напитки получают из бобов или орехов, а именно из соевых бобов и миндальных орехов. Измельченный при замачивании миндаль вместе с водой образует подслащенный молочный продукт, особенно если ему дают время или выдерживают еще несколько дней. Тот же метод замачивания используется для получения соевого молока..

Миндальное молоко и соевое молоко очень питательны до такой степени, что они могут буквально стать заменителями вашего настоящего молока. Они оба содержат богатый набор витаминов, минералов и питательных веществ. На одну обычную порцию чашки миндальное молоко содержит на 1 г меньше жира, чем соевое молоко. Помимо мощного минерала, такого как марганец и селен, миндальное молоко также считается очень богатым источником витамина Е и жирных кислот омега.

Марганец стимулирует работу ферментов организма и в то же время поддерживает функционирование околощитовидных желез для более здоровых костей. Как антиоксидант, витамин Е помогает уничтожать свободные радикалы, которые вызывают разрушение клеточных мембран. Селен помогает укрепить иммунную и репродуктивную систему.

С другой стороны, соевое молоко, несомненно, является победителем по содержанию белка. Он содержит около 10 г белка на порцию по сравнению со скудным миндальным молоком в 1 г. Но когда речь идет о содержании кальция, он склоняется к миндальному молоку. Соевое молоко содержит только около 80 мг кальция на порцию, тогда как миндальное молоко может удовлетворить потребность организма в кальции на 30% в день. Вот почему в соевом молоке представлен ряд коммерческих продуктов, обогащенных большим количеством кальция..

Соевое молоко содержит изофлавоны, которые поддерживают здоровье. Принимая в правильных количествах, это значительно снижает риск остеопороза (особенно у женщин) и некоторых видов рака. Этот компонент также уменьшает симптомы менопаузы, с которыми сталкиваются пожилые женщины, и известно, что он является агентом, снижающим уровень холестерина..

Несмотря на все эти преимущества, оба молочных продукта имеют некоторые незначительные недостатки. Миндаль - это зоб. Это означает, что это может вызвать дефицит йода, который приводит к зобу. Соевое молоко по своей природе содержит фитиновую кислоту, которая может снизить способность организма поглощать определенные витамины и минералы..

Как миндальное, так и соевое молоко идеально подходят для людей, которые не переносят лактозу и имеют определенные аллергии при употреблении обычных молочных продуктов. Но эти два все еще различаются в следующих аспектах:

1. Миндальное молоко содержит меньше жира, чем соевое.

2. Миндальное молоко содержит больше кальция, чем соевое молоко.

3. Миндальное молоко содержит меньше белка, чем соевое молоко.

4. Миндальное молоко получают из размоченного в масле миндаля, а соевое молоко - из размолотых соевых бобов..

5. Миндальное молоко менее популярно, чем соевое.