Разница между соевым белком и сывороточным протеином

Соевый белок против сывороточного протеина

Белковые добавки необходимы, когда человек занимается бодибилдингом, хотя оба вида белков используются людьми из различных источников пищи для общего благополучия и поддержания здоровья. Многие считают, что сывороточный белок намного превосходит другие источники белка, когда речь идет о помощи людям, занимающимся бодибилдингом. Однако в последнее время было много разговоров о соевом белке, и он оказался одинаково эффективным для удовлетворения потребностей в питании людей, пытающихся нарастить мышцы. В этой статье делается попытка осветить свойства сывороточного и соевого белков, чтобы читатели могли выбрать один из двух вариантов, который лучше отвечает их потребностям в отношении здоровья..

Начнем с того, что сыворотка происходит из молока и является молоком по продукту. С другой стороны, соевый белок происходит из соевых бобов. Действительно трудно с уверенностью сказать, какой из двух белков лучше, поскольку оба обрабатываются для получения высокого уровня белка, используемого в бодибилдинге. Оба являются высококачественными белками и оказывают благотворное влияние на организм человека, если принимать их умеренно и в соответствии с рекомендациями диетолога в тренажерном зале. Это известный факт, что потребление высоких белков перед ежедневным занятием бодибилдингом усиливает эффект от упражнений. Тем не менее, есть различия между этими двумя белками, которые должны быть выделены.

Биологическая ценность (BV) является одним из факторов, который различает сывороточные и соевые белки. Это мера количества азота, удерживаемого организмом при потреблении белка, по сравнению с количеством потребляемого белка. Соевый белок имеет BV 74, тогда как белок молочной сыворотки имеет BV 104, что означает, что белок молочной сыворотки опережает соевый белок, когда речь идет о BV.

Чистое использование белка (NPU) - это показатель количества белка, используемого организмом, к количеству потребляемого белка. Он выражается в процентах и ​​находится в диапазоне от 0 до 100. Соевый белок имеет NPU 61, тогда как белок молочной сыворотки имеет NPU 92, что означает, что белок молочной сыворотки выигрывает у соевого белка в отношении NPU..

Глютамин является одной из незаменимых аминокислот, которая транспортирует азот в ткани организма. Это также увеличивает объем мышечных клеток. Это означает, что те, кто нуждается в наращивании мышечной массы, должны принимать глютамин 2-3 раза в день. Соевый белок содержит 10,5 г / 100 г белка, тогда как сывороточный белок содержит всего 4,9 г глютамина на 100 г белка. Это подразумевает, что в этом отношении соевый белок намного опережает сывороточный белок.

Аргинин - еще одна незаменимая аминокислота, которая очень важна при бодибилдинге, поскольку она защищает как от умственной, так и от физической усталости. Это также помогает в росте мышц. Соевый белок содержит 7,6 г аргинина / 100 г белка, тогда как сывороточный белок содержит только 2,9 г на 100 г белка.

Резюме

Тогда ясно, что и сывороточный, и соевый белки имеют свои уникальные свойства и имеют отличительные характеристики, хотя и в равной степени полезны для нашего здоровья. По некоторым причинам, это белок молочной сыворотки, который опережает белок сои, в то время как есть некоторые моменты, когда соевые белки выигрывают у белка молочной сыворотки.