Разница между сахаром и подсластителем

Сахар против подсластителя

Сахар - это термин, под которым известны легко метаболизируемые углеводы. Различные виды сахара известны как сахароза или сахароза (бытовой сахар), лактоза (молочный сахар), фруктоза (фруктовый сахар), мальтоза (солодовый сахар) и глюкоза (декстроза). Сахар - это кристаллическое пищевое вещество, полученное из сахарного тростника или сахарной свеклы. Подсластители - это добавки, которые включены в пищу для придания сладости. Фактически, подсластители могут быть натуральными или искусственными и используются в качестве заменителей сахара. Сахар является основным ингредиентом в конфетах, и при употреблении в чрезмерных количествах он может привести к ожирению, разрушению зубов и диабету. Подсластители - это ингредиенты, которые, как правило, не утверждаются аккредитационными советами и штатами..

Европейский союз одобряет такие подсластители, как ацесульфам К, цикламат, аспартам, тауматин, сахарин и неогесперидин. Они используются в качестве столовых подсластителей и, как правило, не содержат калорий. Однако сахар или его заменители не свободны от побочных эффектов. Заменители сахара также известны как полиолы. В интенсивных подсластителях практически отсутствует калорийность. Подсластители не содержат калорий, а в сахаре содержится около 2,4 килокалорий. Подсластители также часто слаще сахара или заменителей сахара. Как правило, полиолы не такие сладкие, как обычный сахар; подсластители сильно подслащивают, иногда вдвое превышая сахарозаменители.

Подсластители вредны для ваших зубов, так как они противостоят кислотообразующим бактериям во рту, которые отбрасывают их в качестве питательных веществ. Существуют определенные классы «дружественных» подсластителей, которые подслащивают вашу еду, и в то же время заботятся о вашем здоровье зубов. Сахар также имеет свои потенциальные недостатки, одним из которых является его слабительный эффект, который означает, что его не следует употреблять чрезмерно. Если у вас диагностирован диабет, вам необходимо сократить потребление сахара, хотя сам сахар не приводит к диабету. В то время как ваш врач может попросить вас сократить потребление сахара, искусственные подсластители могут помочь, так как в них мало калорий..

Резюме

1. Сахар относится к легко метаболизируемым углеводам; подсластитель - это добавка, которая добавляется в продукты для подслащивающего эффекта
2. Сахар во всех его формах не требует аутентификации; подсластители должны быть одобрены органом по аккредитации или ЕС
3. Сахар является калорийным, в то время как подсластители могут быть калорийными или некалорийными по своей природе.
4. Интенсивные подсластители получают синтетическим способом и практически не дают энергии; сахарные вещества устраняют важные минералы из вашего рациона