Разница между суши и маки

Суши против Маки

Суши - это рисовое блюдо, приправленное уксусом и украшенное рыбой и другими морепродуктами в качестве начинки, или оно раскатывается внутри нори, высушенного и спрессованного листа водорослей. Это японская еда, которая традиционно состояла из ферментированной рыбы и риса. Ферментированная рыба потребляется, а рис выбрасывается.

Современные японские суши, с которыми мы знакомы сегодня, начались в конце периода Эдо в Эдо, который сейчас известен как Токио, Япония. Он был изобретен Ханайей Йохей и известен как Edomae Zushi, потому что использованная рыба была поймана в Edo-mae или Токийском заливе. Его не ферментировали, а ели свежим, используя руки, и потребляли где угодно.

Это легко и быстро приготовить. Основным ингредиентом является рис для суши, который представляет собой японский рис с коротким зерном и при приготовлении липкий. Другие ингредиенты включают уксус и различные начинки и начинки, которые добавляются для разнообразия..

Суши бывают нескольких видов, а именно:
Nigirizushi, который сформирован руками и состоит из продолговатой насыпи риса с васаби и начинки из лосося, тунца и других морепродуктов, которые связаны с рисом тонкой полоской нори. У этих суши есть два вида: Gunkanmaki или ролл военного корабля и Temarizushi или суши шара.
Ошизуши, который также называют прессованными суши и имеет блочную форму.
Инаризуши - жареный тофу с рисом для суши.
Chirashizushi, который также называют рассеянными суши и помещен в миску и покрыт сверху сашими и гарнирами.
Нарезуши, который известен как выдержанные суши и похож на традиционные суши с ферментированной рыбой.
Макидзуси или маки, которые раскатывают в нори, используя макису или бамбуковый коврик. Он цилиндрический и нарезан на шесть-восемь кусочков. Помимо нори, его также можно завернуть в омлет, соевую бумагу, огурец или петрушку..
Маки имеет много типов, которые включают в себя:
Фотумаки, большой цилиндрический рулет с двумя или тремя начинками, состоящий из овощей или крошечной рыбной икры или рубленого тунца.
Хосомаки, тонкий рулет, который содержит только одну начинку, которая обычно состоит из тунца, огурца, канпё, моркови или авокадо. У этих суши есть несколько вариантов: Каппамаки, Теккамаки, Негиторомаки и Цунамайомаки..
Темаки, большие конусообразные суши, свернутые с нори, с начинками, выходящими из более широкого конца.
Урамаки, цилиндрические суши среднего размера с двумя или более начинками с нори внутри, а не снаружи, как и все другие виды маки.

Резюме:

1. Суши - это японское блюдо, которое готовится с рисом со вкусом уксуса, покрывается сверху или скатывается с разными начинками и начинками, в то время как маки - это другой тип суши..
2. Суши можно катать в нори, помещать в миску или прессовать и придавать им форму прямоугольника или продолговатой формы, в то время как маки просто катят в нори.
3. Оба имеют несколько разновидностей, но у суши есть разновидность, похожая на традиционные ферментированные суши, а у маки нет.