Разница между цельной пшеницей и цельным зерном

Цельная пшеница против цельного зерна

Люди часто смущаются, когда говорят о цельной пшенице и цельнозерновом. Может быть трудно различить цельное зерно и цельную пшеницу, потому что они очень похожи. Хотя можно встретить много общего между цельным зерном и цельной пшеницей, можно также найти много различий между двумя.

Цельное зерно содержит цельное зерно, которое включает отруби, эндосперм и зародыш. Тем не менее, цельная пшеница является рафинированным зерном, которое потеряло отруби и зародыши и содержит только эндосперм.

Цельную пшеницу получают с помощью процесса рафинирования, при котором часть питательных веществ теряется. С другой стороны, цельное зерно не проходит процесс очистки, что означает, что питательные вещества не повреждены.

Одним из основных отличий является то, что цельное зерно имеет более богатый вкус, чем цельное пшеничное. Еще одно отличие, которое можно увидеть, заключается в том, что цельная пшеница светлее по текстуре, а цельное зерно более плотной по текстуре. Ну, цельное зерно содержит больше питательных веществ, минералов и волокон, чем цельная пшеница.

Как цельное зерно, так и цельная пшеница имеют много преимуществ для здоровья. Цельное зерно считается полезным для людей, страдающих диабетом, поскольку зерно является хорошим источником углеводов. В отличие от цельной пшеницы, цельное зерно легче усваивается системой организма.

Ну, еще одно отличие, которое можно увидеть, это то, что цельная пшеница имеет более длительный срок хранения, чем цельное.

При сравнении содержания жира в цельном зерне с содержанием цельного зерна в первом содержание жира ниже. При рассмотрении их цены цельное зерно немного дороже, чем цельное зерно. Кроме того, цельные зерна содержат больше масла, чем цельная пшеница.

Резюме:

1. Цельное зерно не очищено, а цельное - очищенное зерно.

2. Цельное зерно содержит все зерновое ядро, которое включает отруби, эндосперм и зародыш. С другой стороны, цельная пшеница содержит только эндосперм.

3. Цельное зерно содержит больше питательных веществ, минералов и клетчатки, чем цельная пшеница.

4. Цельное зерно имеет более богатый вкус, чем цельное.

5. Цельнозерновая текстура более светлая, а цельная текстура более плотная.

6. В отличие от цельной пшеницы, цельное зерно легче усваивается системой организма.

7. Цельные зерна содержат больше масла, чем цельная пшеница.