Разница между пахтой и молоком

Пахта против молока

Хотя пахта сделана из молока, мы можем наблюдать существенную разницу между пахтой и молоком в их питательной ценности. Однако, поскольку молоко и пахта - это два вида молочных продуктов, точнее говоря, напитки, люди склонны думать, что между ними нет особой разницы. Молоко - непрозрачная жидкость, вырабатываемая молочными железами животных. Это главным образом используется людьми как своего рода напиток. Это полноценная пища в том смысле, что она насыщена питательными веществами. Если вы рассматриваете молоко, существуют даже различные виды молока, такие как коровье молоко, козье молоко и т. Д. Однако в обычном контексте слово молоко относится к коровьему молоку. С другой стороны, пахта является продуктом молока. Давайте обсудим их подробно, чтобы выяснить разницу между пахтой и молоком.

Что такое молоко?

Молоко поступает из молочных желез коровы. Этот тип молока является наиболее распространенным типом молока в мире, так как дети, а также взрослые пьют молоко. Кроме того, молоко является естественной формой пищи, производимой животными, особенно коровой и буйволом..

Интересное наблюдение между молоком и пахтой заключается в том, что молоко содержит больше калорий по сравнению с пахтой. Когда речь идет о питательных веществах, в коровьем молоке больше селена. Селен важен, так как обладает антиоксидантными свойствами. Эти качества защищают клетки от повреждений. Также в коровьем молоке больше витамина В2, который также известен как рибофлавин. В коровьем молоке также содержится больше витамина B12, который помогает создавать красные кровяные клетки.

Говорят, что молоко не очень легко усваивается. Это проблема некоторых людей. Эта проблема пищеварения возникает у людей, которые имеют низкую выработку фермента лактазы. Это на самом деле не проблема с молоком. Это скорее проблема с людьми. Как решение, на рынке есть молоко без лактозы. В то же время люди, которые страдают от недостатка фермента лактазы, могут даже получать лактазу с помощью лекарств..

Что такое пахта?

С другой стороны, пахта - это кисломолочные продукты. В основном это предпочитают жители стран с теплым климатом. Интересно отметить, что пахта, приготовленная путем сбраживания молока, не является оригинальной пахтой. оригинальная пахта является побочным продуктом взбивания молока для производства сливок и масла. Жир в молоке способствует приготовлению сливочного масла. Когда жир удаляется из молока путем взбивания, остается только пахта.

Говоря о питательной ценности пахты, в то время как обычное молоко насыщено жиром, говорят, что пахта характеризуется наличием калия, витамина В12 и большого количества кальция. Это очень полезно для нашего здоровья. Количество калорий в пахте тоже намного меньше, чем в молоке. Следовательно, пахта рекомендуется врачами как напиток, который дополняет любую другую питательную пищу, которую вы принимаете. Пахта широко используется в различных планах диеты из-за меньшего количества калорий в нем.

Это правда, что пахта легко усваивается по сравнению с молоком. Вот почему пахта используется в качестве пищеварительного напитка.

В чем разница между пахтой и молоком?

• Определение пахты и молока:

• Молоко поступает из молочных желез коровы.

• Пахта является кисломолочным.

• Виды молока и пахты:

• Существуют различные виды молока, такие как цельное молоко, 1% жирного молока, 2% жирного молока и т. Д..

• Существуют различные виды пахты, такие как сухая пахта, обезжиренная пахта, пахта (обезжиренная, кислая) и т. Д..

• Непереносимость лактозы:

• Коровье молоко не подходит для людей с непереносимостью лактозы.

• Поскольку в пахте меньше лактозы, чем в коровьем молоке, у людей, не переносящих лактозу, нет проблем.

• калории:

• Молоко имеет больше калорий.¹ Молоко содержит 122 калории в одной чашке.

• Пахта имеет меньше калорий.² Пахта имеет 110 калорий в одной чашке.

• Кальций:

• Одна чашка молока содержит 276 мг кальция.

• Одна чашка пахты содержит 282 мг кальция.

• Жирность:

• Молоко содержит 4,88 г жира в одной чашке.

• Пахта имеет 2,5 г жира в одной чашке.

• Молочная кислота:

• Молоко содержит меньше молочной кислоты.

• Пахта содержит больше молочной кислоты, так как количество бактерий в молоке увеличивается к тому времени, когда оно превращается в пахту.

• Преимущества:

• Молоко отлично подходит для растущих детей из-за высокого содержания кальция.

• Пахта используется в качестве пищеварительного напитка, потому что людям легко переваривается. Пахта также считается полезным для кожи.

• кислотность:

• Молоко имеет низкое значение pH.

• Пахта имеет кислую природу.

• еда:

Хотя пахта и молоко потребляются как напитки, люди добавляют их, чтобы сделать продукты тоже.

• Молоко добавляется в кашу, кашу, пирожные и т. Д..

• Пахта добавляется в качестве основы для холодных супов, а также пахта используется для приготовления различных видов теста..

Это основные различия между молоком и пахтой. Как вы можете видеть, пахта и молоко - это молочные продукты, которые имеют различное использование и разные ценности. У обоих есть свои питательные вещества. Если у вас непереносимость лактозы, выберите пахту.

Источники:

1. Молоко
2. пахта

Изображения предоставлены:

1. Молоко от Бенсон Куа (CC BY-SA 2.0)
2. Масляное пахта Масала от Amarnujju (CC BY 3.0)