Разница между коровьим молоком и человеческим молоком

Коровье молоко против человеческого молока

Молоко - это нормальная секреция молочных желез всех млекопитающих, основной целью которой является питание молодняка этого вида. Молоко также обладает уникальными питательными свойствами, которые делают его особенно ценной пищей. Непосредственная секреция сразу после родов состоит из молозива, который переносит антитела матери к новорожденному и делает ребенка хорошо защищенным от болезней. Неудивительно, что состав различных животных отличается друг от друга в зависимости от их потребностей в питании. Однако в исключительных обстоятельствах некоторые из молока животных могут быть заменены другим, которое имеет более или менее сходный состав. Наиболее распространенным заменителем питания для младенцев является коровье молоко, и оно является основным источником молока для потребления человеком..

Коровье молоко

Коровье молоко - это выделение жидкости из молочных желез коровы для кормления их детей в течение примерно десяти месяцев в зависимости от времени отъема. Молоко можно назвать эмульсией, состоящей из жировых шариков в воде, а также рН, растекающегося от 6,4 до 6,8. Наиболее распространенным компонентом в коровьем молоке является вода, которая составляет 87,1% от его веса. Он содержит жир, состоящий из триглицеридов, свободных жирных кислот и жирорастворимых витаминов в качестве жизненно важных компонентов. Казеин является основным белком в молоке, где другие сывороточные белки. Лактоза представляет собой высокую долю от общего содержания сахара в коровьем молоке. Ионы кальция и фосфата присутствуют в молоке в качестве основных неорганических компонентов, и все компоненты могут быть определены с использованием как количественных, так и качественных аналитических методов. Однако состав коровьего молока может варьироваться в зависимости от нескольких факторов, таких как порода, корм, система управления, климат и возраст коровы. Коровье молоко можно использовать для потребления не только в виде его сырой формы, но и в качестве нескольких переработанных молочных продуктов, таких как творог, йогурт, мороженое, сыр, масло и топленое масло. В случае переработки молочных продуктов необходимо соблюдать правовые стандарты, чтобы поддерживать качество конечного продукта. Неразрешенные химические соединения, такие как борная кислота, салициловая кислота и формалин, должны быть проверены в месте поступления молока в центр сбора с молочных ферм. Поскольку молоко очень подвержено порче, необходимо также проверить микробиологическое качество, прежде чем подвергать его обработке..

Человеческое молоко

Гормоны, называемые пролактином и окситоцином, стимулируют человеческую мать выделять молоко сразу после рождения ребенка. Человеческое молоко также содержит воду в качестве основного компонента и белки, жиры, углеводы, минеральные вещества (главным образом, кальций и калий), витамины в качестве меньшинства. Согласно рекомендациям Всемирной организации здравоохранения, единственный метод кормления ребенка в первые шесть месяцев должен осуществляться путем грудного вскармливания. Кроме того, два года дополнительного приема могут принести взаимную пользу как матери, так и ребенку. Твердую пищу можно вводить постепенно, когда проявляются признаки готовности.