Разница между крупой и полентой

ключевое отличие между крупой и полентой находится в их текстуре; полента имеет более грубую текстуру, чем крупа.

Хотя оба эти блюда имеют много общего, так как они сделаны из кукурузы, есть также некоторая разница между крупой и полентой. Полента - это традиционное итальянское блюдо, приготовленное из кремневой кукурузы, тогда как овсяная крупа - это южное блюдо, обычно приготовленное из вмятины. Многие люди используют желтую кукурузу для приготовления поленты и белую кукурузу для приготовления крупы.

СОДЕРЖАНИЕ

1. Обзор и основные отличия
2. Что такое крупа
3. Что такое полента
4. Сходство между крупой и полентой
5. Сравнение бок о бок - крупа против поленты в форме таблицы
6. Резюме

Что такое Гритс?

Гриц является популярным блюдом на юге США. Он возник в общинах коренных американцев. Это блюдо обычно готовят из кукурузной вмятины, которая измельчается в грубую муку. Вы должны добавить горячую воду или молоко и варить его в печи, пока он не загустеет и не станет кремовой консистенции..

Крупа имеет нейтральный вкус, поэтому многие люди добавляют другие ингредиенты, такие как сыр, масло и бекон при приготовлении крупы. Вы можете подавать сладкую крупу с сахаром и сливочным маслом или соленую с беконом и сыром или с креветками. Некоторые люди едят его на завтрак, в то время как другие подают его в качестве гарнира на ужин. Креветка и крупа - традиционное блюдо в прибрежной Южной Каролине.

Рисунок 01: Сырная крупа

Существуют различные виды крупы, такие как крупа с каменной крошкой, крупа мамалыга и крупы быстрого приготовления. Эти разные типы имеют различные способы приготовления и время приготовления. Приготовление измельченной на камне крупы занимает 45 минут, а мгновенная крупа занимает всего несколько минут..

Что такое полента?

Полента - это итальянское блюдо из кремневой кукурузы. Обратите внимание, что слово полента относится как к вареной каше, так и к сырым зернам. Это похоже на крупу, и вы можете приготовить его с жидкостью с водой или молоком. После приготовления можно подавать его в виде горячей каши. Если нет, вы можете охладить его и дать ему затвердеть. Этот затвердевший хлеб можно испечь, поджарить или на гриле. Вы можете даже сделать печенье из поленты.

Рисунок 02: Полента

Приготовление поленты занимает много времени; Вы должны постоянно помешивать, чтобы не было комков. Хотя полента похожа на крупу, она имеет более грубую текстуру, чем крупа. Это в основном связано с типом кукурузы, которую мы используем для приготовления этих двух блюд. Хотя многие полагают, что полента изготовлена ​​из желтой кукурузы, поскольку ее классическая версия - желтая кукуруза, ее можно приготовить из желтой или белой кукурузы..

Каковы сходства между крупой и полентой?

• Оба сделаны из молотого кукурузы.
• Вы можете сделать их как кашу или есть с другими ингредиентами.

В чем разница между крупой и полентой?

Полента - это традиционное итальянское блюдо, приготовленное из кремневой кукурузы, тогда как овсяная крупа - это южное блюдо, обычно приготовленное из вмятины. Основное различие между крупой и полентой - их текстура; крупа имеет более тонкую текстуру, чем полента, которая имеет несколько грубую текстуру. Поскольку у крупы есть более прекрасная структура, легче приготовить их. Приготовление поленты занимает больше времени. Многие люди используют желтую кукурузу для приготовления поленты и белую кукурузу для приготовления крупы.

Основная информация - Гритс против Поленты

Крупа и полента - это два вида блюд, которые можно приготовить из молотой кукурузы. Крупа - это южное блюдо, а полента - итальянское блюдо. Основным отличием крупы от поленты является их текстура.

Ссылка:

1. «Из чего сделаны крупы? Руководство по крупе, кукурузной муке и поленте ». Wide Open Eats, 21 июня 2018 года. Доступно здесь
2.Томсон, Джули Р. "WTF - это Полента, в любом случае?" The Huffington Post, TheHuffingtonPost.com, 19 октября 2014 г. Доступно здесь 

Изображение предоставлено:

1. "5166454675" от Кейт Хопкинс (CC BY 2.0) через Flickr
2. "14288721910" от Joy (CC BY 2.0) через Flickr