Разница между густыми сливками и взбитыми сливками

Тяжелый крем против взбитых сливок

Сливки являются побочным продуктом молока с высоким содержанием жира. В сыром молоке оно поднимается к поверхности молока, когда молоко взбивается в миксере или даже вручную. Есть много различных качеств кремов, доступных на рынке с различным содержанием жира. Именно их номенклатура часто сбивает с толку покупателей, когда они видят продукты с похожим содержанием, называемые густыми сливками и взбитыми сливками. Тем не менее, существуют различия между густыми сливками и взбитыми сливками, которые будут освещены в этой статье, чтобы читатели могли покупать продукты в соответствии с их использованием и требованиями..

Густой крем

Heavy Cream - фраза, обычно используемая в США для обозначения качества сливок, продаваемых на рынке, которые содержат высокий процент жирного жира и имеют густую консистенцию. Хотя содержание жира может различаться, в целом, доступные в стране густые сливки имеют содержание жира более 36%. Причина, по которой люди путают между тяжелыми сливками и взбитыми сливками, заключается в наличии на рынке тяжелых взбитых сливок. Есть люди, которые называют тяжелые сливки тяжелыми взбитыми сливками. Однако, как правило, все кремы с содержанием жира 36-48% классифицируются как тяжелые кремы. Когда взбитые густые сливки, они почти удваиваются в размерах.

Взбитые сливки

Взбитые сливки - это термин, используемый для обозначения сливок с высоким содержанием жира, которые позволяют ему быть взбитыми и удвоенными по объему. Это интересное название, так как после взбивания его получают взбитыми сливками. Содержание жира в взбитых сливках обычно составляет 36-40%. Это также напоминает людям не взбивать более легкие кремы, как бы долго их ни били; они не будут подчиняться и удваиваться или увеличиваться в объеме. Взбитые сливки в Австралии называют загущенными сливками. Он также содержит загустители, которые позволяют легко взбиваться при взбивании.

Тяжелый крем против взбитых сливок

• Густые сливки имеют более высокое содержание жира (36-48%), чем взбитые сливки (30-36%).

• Есть также легкие взбитые сливки и тяжелые взбитые сливки в зависимости от содержания жира.

• Взбитые сливки в основном используются в качестве начинки и в качестве начинки во многих десертах и ​​блюдах..

• Легкие взбитые сливки содержат 30% жира, в то время как жирные или тяжелые сливки содержат более 36% жира.

• В США номенклатурой являются легкие взбитые сливки, а затем тяжелые сливки, так как содержание жира в сливках выше.

• В Великобритании это взбитые сливки, а затем двойной крем.