Разница между желе и джемом и вареньем

Желе против варенья и варенья

Если вы задались вопросом о различиях между желе, джемами и вареньями, глядя на бесчисленные разновидности этих продуктов в супермаркете, вы не одиноки. Миллионы таких, как вы, были сбиты с толку из-за сходного внешнего вида этих фруктовых продуктов и почти одинаковой упаковки. В этой статье подробно рассматриваются эти вкусные деликатесы, которые делают завтрак (и даже обед или ужин) вкусным и неотразимым для многих людей. Существуют различия между вареньем, желе и вареньем, которые идут глубже вкуса и будут освещены в этой статье..

Будь то джем, желе или варенье, все они приготовлены из фруктовой смеси с добавлением пектина и сахара. Реальная разница заключается в форме конечного продукта, который появляется с методом сохранения. В древние времена, когда не было холодильника, фрукты нужно было сохранить для будущего использования. Это привело к разработке различных методов консервации, что также привело к разработке вкусных продуктов из фруктов.

Варенье

Варенье - это смесь, которую готовят после измельчения фруктов с мякотью и быстрого кипячения, чтобы получить конечный продукт густой консистенции. Появляющийся продукт по-прежнему является каплей, но имеет консистенцию, которая позволяет легко распределять его по кусочкам хлеба. Он также идеально подходит для использования в качестве наполнителя в различных рецептах. Если вы чувствуете, что продукт немного комковатый, то это потому, что фрукты не были натянуты и, таким образом, джем содержит также целый фрукт. Сахар добавляется для усиления вкуса варенья. Из-за отсутствия напряжения в варенье, очевидно, входят все витамины и минералы, содержащиеся в фруктах, из которых оно было приготовлено..

Желе

Фрукты измельчают и процеживают до получения прозрачного сока до того, как его варят до получения густой консистенции. Продукт, который появляется, известен как желе. Если вы удивлены консистенцией желе, это происходит из-за реакции между пектином и сахаром, которые добавляются при приготовлении желе. Пектин - это углевод, который содержит много клетчатки. Это реагирует с сахаром, чтобы сделать желе как каплю. Желе в основном делают из винограда, но в наши дни есть желейные продукты, содержащие различные фруктовые смеси..

Сохраняет

Пресервы представляют собой нечто среднее между джемом и желе, и в пресерве можно найти кусочки фруктов, окружающих желе. Есть также консервы с джемом и фруктами, и в целом FDA не делает различий между джемами и консервами. Пресервы из ежевики и малины очень популярны.

Таким образом, консерв - это целый фрукт, используемый вместо того, чтобы сокрушить или процедить его сок.

В чем разница между желейным вареньем и вареньем?

Все три сделаны из фруктов, но, хотя варенье готовят после измельчения и варки фруктов, измельченные фрукты также напрягаются, чтобы получить сок при приготовлении желе. В случае консервирования используется целый фрукт, и он не измельчается в мякоть. Каплевидная консистенция желе является результатом реакции между пектином и сахаром.