Разница между молоком и сгущенным молоком

Молоко против выпаренного молока
 

Можно обнаружить, что разница между молоком и сгущенным молоком заключается в способе обработки каждого. Большинство из нас видели сухое молоко и сгущенное молоко, а также использовали их время от времени, но очень немногие знают о сгущенном молоке. Вполне логично, что немногие смогут определить разницу между обычным свежим молоком и сгущенным молоком. Эта статья не только проводит различие между молоком и сгущенным молоком, но также предоставляет информацию относительно использования сгущенного молока. Однако помните, что, поскольку оба являются типами молока, вы можете использовать одно для другого. Давайте посмотрим детали.

Что такое молоко?

Мы используем термин молоко для обозначения коровьего молока. Это белого цвета и вкусно. Это молоко собирается у коровы, а затем используется не только для производства нормального свежего молока, но и для производства многих других молочных продуктов. Например, сухое молоко, сгущенное молоко, цельное молоко являются одними из видов молока. Помимо этого, молоко также используется для производства молочных продуктов, таких как масло, топленое масло, йогурт и сыр. В молоке содержится ряд питательных веществ, таких как витамин С, кальций, белок, насыщенные жиры и т. Д. Поскольку молоко является одним из самых любимых напитков в мире, его также используют в различных рецептах. Мусс, заварной крем и суп - некоторые из таких рецептов.

Что такое сгущенное молоко??

Как следует из названия, сгущенное молоко получают выпариванием почти 60% содержания воды в свежем молоке от коровы. Это делается путем нагревания молока дольше, чем требуется, чтобы вскипятить молоко. Это доступно на рынке в банках, и если вы использовали его раньше, вы, должно быть, обнаружили, что молоко было очень густым и с большой вязкостью. Эти банки удобно хранить свежими в течение длительного времени без охлаждения, и только после вскрытия банки вы должны рассматривать ее как свежее молоко. В дополнение к потере воды, сгущенное молоко также обогащается добавлением витаминов А и D. Сгущенное молоко можно сделать регулярным, добавляя равное количество воды, что также снижает концентрацию витаминов и калорий. Для людей с различными потребностями на рынке есть как сгущенное молоко с высоким содержанием жира, так и с низким содержанием жира..

Многие люди время от времени покупали сгущенное молоко, не зная, что это в основном сгущенное молоко, к которому добавлено много сахара, чтобы сделать его сладким. При приготовлении сгущенного молока не добавляется сахар, и любая сладость, которую вы чувствуете в его вкусе, вполне естественна. Добавление сахара хорошо работает для продукта, так как сахар является очень хорошим консервантом. В то время как сгущенное молоко требуется в большинстве десертов, есть некоторые, которым нужно густое молоко без какого-либо сладкого вкуса, и именно тогда вам нужно сгущенное молоко. Для мест, где электричество является большой проблемой, сгущенное молоко в банках является хорошим выбором, но его следует употреблять в тот же день, когда открывают банку. Это связано с тем, что можно долго хранить нераспечатанные банки, но после вскрытия молоко следует рассматривать как свежее молоко. Если имеется холодильник, хранить сгущенное молоко просто и точно так же, как свежее молоко, его можно хранить свежим в течение нескольких дней..

В чем разница между молоком и сгущенным молоком?

• Молоко - это свежее молоко от коров, в то время как сгущенное молоко получается после удаления почти 60% содержания воды при нагревании..

• Молоко жидкое. Сгущенное молоко очень густое.

• Консервированное сгущенное молоко можно хранить свежим без охлаждения в течение нескольких дней, но после вскрытия его следует обрабатывать так же, как свежее молоко. С другой стороны, свежее молоко нельзя хранить так долго, как сгущенное молоко без охлаждения.

• Вы можете легко заменить молоко сгущенным молоком. Просто не забудьте добавить воду со сгущенным молоком. Например, если рецепт просит чашку молока, добавьте половину чашки сгущенного молока и половину чашки воды..

• Если у вас нет сгущенного молока, вы можете сделать это с помощью молока. Чтобы сделать одну чашку сгущенного молока, просто варите две и четверть чашки обычного или обычного молока, пока оно не станет одной чашкой.

• Молоко обычно белого цвета, в то время как сгущенное молоко немного желтоватого цвета..

• Чашка сгущенного молока содержит больше калорий, жиров и углеводов ¹ чем чашка молока. Однако чашка молока содержит больше белка, чем чашка сгущенного молока..²

• В чашке сгущенного молока также содержится больше холестерина, натрия и калия, чем в чашке молока.

Источники:

1. Питание на сгущенном молоке 
2. Молочное питание

Изображения предоставлены:

1. Молоко от Unisouth (CC BY 3.0)
2. Сгущенное молоко К. Б. Р. (CC BY-ND 2.0)