Разница между пшеницей и глютеном

Пшеница бесплатно против глютена

Аллергия на пшеницу и глютеновая и глютеновая непереносимость являются одними из наиболее распространенных пищевых аллергий, которые преобладают в современном мире. Недостаток знаний в отношении этих условий, а также невежество в отношении пищи, которую следует избегать для людей, у которых такие условия являются основной причиной осложнений, возникающих в результате этих проблем, необходимо очень хорошо знать об истинных определениях этих условия.

Что такое пшеница без?

Когда кто-то говорит «без пшеницы», он просто не содержит зерновой пшеницы или какого-либо продукта, полученного из какого-либо вида пшеницы. Пшеничный хлеб и макароны являются одними из продуктов питания, которые содержат пшеницу и другие, важно прочитать список ингредиентов в каждом продукте, чтобы увидеть, включают ли они такие ингредиенты, как пшеница, кускус, булгур, мука, манная крупа, фарина, Камут, тритикале и зародыши пшеницы, чтобы гарантировать, что продукт действительно, полностью без пшеницы. Пшеничная еда - это пища, которая рекомендуется для людей с аллергией на пшеницу, включающей иммуноглобулин Е и реакцию тучных клеток на такие аспекты, как белки для хранения семян пшеницы, белки пшеницы, семена и ткани растений, а также другие компоненты пшеницы. Аллергия на пшеницу может вызвать приступы астмы и других аллергических заболеваний носа, кожных заболеваний, таких как экзема, мигрень, а также желудочно-кишечные проблемы, вызывающие сильное беспокойство у людей, иногда даже приводящие к смерти..

Что такое глютен?

Глютен - это эластичный белок, который придает тесту на дрожжах его эластичность. Безглютеновая пища не содержит белкового глютена, содержащегося в ржи, злаках пшеницы, тритикале и ячмене, из-за чего в безглютеновой пище также нет пшеницы. Безглютеновая диета рекомендуется для людей, страдающих целиакией, которая является аутоиммунным заболеванием, которое позволяет глютену поражать тонкую кишку. Герпетиформный дерматит также является формой целиакии, при которой глютен побуждает иммунную систему атаковать кожу, и безглютеновая диета является рекомендуемой диетой для этого состояния. Чувствительные к глютену люди могут проявлять такие симптомы, как вздутие живота, диарея, дискомфорт в животе или боль, запор, головные боли, мышечные нарушения, мигрени, боль в костях или суставах, сильные прыщи и усталость. Тем, у кого такие условия, а также чувствительность к глютену, рекомендуется безглютеновая диета. Он может состоять из свежих фруктов и овощей, мяса, молочных продуктов и продуктов, приготовленных из злаков, таких как рис, соя, кукуруза, картофель, бобы, просо, тапиока, сорго, лебеда, чистая гречка, теф, аррорут, амарант, монтина и орех. мука тонкого и грубого. Любой продукт, включающий пшеницу, рожь, ячмень и связанные с ним компоненты, в том числе дурум, тритикале, грахам, манную крупу, камут, спельту, солод, солодовый уксус или солодовый ароматизатор, строго запрещен в безглютеновой диете.

В чем разница между глютеном и пшеницей??

• Пшеница - это злак. Глютен - это эластичный белок. Глютен является лишь одним из компонентов пшеницы, который содержит примерно 12% глютена..

• Продукт без пшеницы не будет включать в себя ингредиенты, полученные из какого-либо вида пшеницы. Продукт без глютена не будет содержать ничего, что содержит глютен.

• Людям, страдающим аллергией на пшеницу, рекомендуется избегать продуктов, содержащих пшеницу. Тем, у кого чувствительность к глютену, рекомендуется избегать любого вида пищи, содержащей глютен, включая пшеницу..

Таким образом, можно сделать вывод, что, хотя продукт без глютена всегда будет без пшеницы, продукт без пшеницы не всегда будет без глютена, так как есть другие зерна, такие как рожь, ячмень, тритикале, грахам, манная крупа, камут, полбы или солод, содержащий глютен.