Разница между белым и коричневым рисом и рисом басмати и жасмином

Белый рис против коричневого риса против риса басмати против жасминового риса

Рис - одна из древнейших пищевых форм. Он имеет богатую историю, начиная с 5000 г. до н.э. и упоминается в фактах о Китае, где ежегодные рисовые церемонии проводятся до настоящего времени. Рисовое растение также родом из Индии и Таиланда. Именно из Азии солдаты, торговцы и исследователи взяли рисовые растения на запад. В некоторых местах рис является основным продуктом питания, тогда как в местах, где он не выращивается, рис считается деликатесом. Рис выращивается во многих климатических условиях. Для того, чтобы хорошо расти, требуется много воды после посадки, а затем долгие солнечные периоды. Во многих странах, особенно в Азии, рис высоко ценится.

В разных частях света встречаются разные сорта риса, имеющие разные названия, но лучший способ охарактеризовать сорт - длина зерна. Есть длиннозерный рис, среднезернистый рис и сорта короткого зерна. Все сорта зерна характеризуются исходя из длины зерна. В основном рис белого цвета, но есть и коричневые сорта риса.

Рис басмати

Одним из самых популярных во всем мире сортов риса является рис басмати. Это ароматный сорт длинных зерен, который произрастает в предгорьях Гималаев и чрезвычайно популярен в Индии и Пакистане. Он получил свое название от слова на санскрите, означающего аромат. Зерна риса басмати длиннее, чем большинство других сортов, встречающихся в разных частях света. После приготовления зерна остаются сыпучими, а не липкими, и это одна из особенностей, которая делает его любимым выбором в качестве основного блюда. Рис басмати выпускается как белого, так и коричневого цвета. Рис басмати после приготовления делает идеальную постель для всех видов карри, вегетарианской или невегетарианской.

Рис Жасмин

Это длинный сорт зерна, родом из Таиланда. Это очень вкусно, но липче, чем большинство других сортов длинных зерен. Он также используется в качестве более дешевого заменителя риса басмати. Он имеет ореховый вкус и богатый аромат и подается со многими китайскими и тайскими блюдами. В отличие от басмати, ароматизированный аромат жасминового риса имеет тенденцию исчезать, если его выдерживать в течение длительного времени. Как и Басмати, жасмин также выращивают на рисовых полях, заболоченных водой..

Белый рис или коричневый рис

Как говорилось ранее, почти все сорта риса доступны в виде белого риса, а также коричневого риса. Уже давно идут дебаты о том, что лучше среди двух. Хотя люди предпочитают употреблять белый рис, эксперты в области здравоохранения говорят, что коричневый рис содержит больше питательных веществ, чем белый рис. Коричневый рис размалывается не так сильно, как белый рис, который помогает ему сохранить отруби и зародыши. Коричневый рис более богат клетчаткой, питательный и жевательный. Тем не менее, коричневый рис не так хорошо, как белый рис во многих блюдах. Даже если мы говорим о длиннозернистом коричневом рисе, он не такой пушистый или нежный. По сравнению с белым рисом, коричневый рис готовится дольше, чем белый рис, а также имеет более короткий срок годности.