Разница между амилопектином и гликогеном

Ключевая разница - амилопектин против гликогена
 

Полисахариды - это крупные полимеры, состоящие из десяти-тысяч мономеров, связанных гликозидными связями. Амилопектин и гликоген являются двумя такими полисахаридами, обнаруженными у растений и животных, соответственно. Оба этих полисахарида являются хорошими источниками энергии. Наше тело нуждается в непрерывной энергии для выполнения функций организма. Большая часть энергии, получаемой из этих двух полисахаридов, используется людьми для ежедневных потребностей в энергии. Амилопектин и гликоген схожи по своей структуре, так как оба сделаны из α D глюкозных мономеров. Ключевым отличием амилопектина от гликогена является, амилопектин представляет собой растворимую форму крахмала пока гликоген является нерастворимой формой крахмала.

СОДЕРЖАНИЕ
1. Обзор и основные отличия
2. Что такое амилопектин
3. Что такое гликоген
4. Сравнение бок о бок - амилопектин против гликогена
5. Резюме

Что такое амилопектин?

Амилопектин - это полисахарид, встречающийся в основном в растениях. Это полисахарид с разветвленной цепью, в котором мономеры глюкозы соединены вместе главным образом посредством 1-4 гликозидных связей и иногда посредством 1-6 гликозидных связей. Альфа 1 - 6 связей ответственны за разветвленную природу амилопектина. Одна молекула амилопектина может содержать тысячи мономеров глюкозы. Длина цепи амилопектина может варьироваться от 2000 до 200 000 мономеров глюкозы. Следовательно, он имеет большую молекулярную массу.

Амилопектин нерастворим в воде. Амилопектин производится растениями и на его долю приходится 80% растительного крахмала. Он хранится в их плодах, семенах, листьях, стеблях, корнях и т. Д. Обычно амилопектин может быть известен как растительный крахмал.

Амилопектин является хорошим источником энергии для человека и животных. Наш мозг нуждается в хорошем запасе глюкозы для своих функций. Гликоген вместе с амилопектином обеспечивает глюкозу кровью и мозгом.

Рисунок 01: Структура амилопектина

Что такое гликоген?

Гликоген - это высокоразветвленный полисахарид, встречающийся у животных. Во всех клетках млекопитающих глюкоза хранится в форме гликогена. Однако гликоген наиболее распространен в клетках печени и, во-вторых, в мышечных клетках. Гликоген также известен как животный крахмал и считается основным источником энергии животных. Гликоген - это большой полимер, состоящий из мономеров глюкозы. Высокоразветвленная структура гликогена поддерживается двумя связями, такими как 1-4 гликозидные связи и 1-6 гликозидные связи между мономерами глюкозы. По сравнению с амилопектином, структура гликогена сильно разветвлена ​​из-за сравнительно многочисленных α 1 -6 гликозидных связей между цепями глюкозы.

Продукты животного происхождения являются хорошими источниками гликогена. Когда вы едите гликоген, он превращается в глюкозу и становится хорошим источником энергии. Печень важна для поддержания глюкозы в крови на должном уровне путем хранения и разрушения гликогена. Когда уровень глюкозы в крови слишком низкий, гликоген катаболизируется в глюкозу и выделяется в кровь. Распад гликогена известен как гликогенолиз. При избытке глюкозы глюкоза превращается в гликоген и накапливается в клетках печени и мышц. Этот процесс известен как гликогенез. Эти два процесса сигнализируются двумя гормонами - инсулином и глюкагоном. Катаболический процесс, который расщепляет гликоген на глюкозу, известен как гликогенолиз.

Рисунок 02: Структура гликогена

В чем разница между амилопектином и гликогеном?

Амилопектин против гликогена
Амилопектин представляет собой полисахарид, состоящий из мономеров глюкозы.	Гликоген - это полисахарид, который образует глюкозу при гидролизе.
Форма крахмала
Амилопектин является нерастворимой формой крахмала.	Гликоген является растворимой формой крахмала.
Нашел в
Амилопектин встречается в основном в растениях; следовательно, упоминается как растительный крахмал.	Гликоген встречается у животных.
разветвление
Амилопектин менее разветвлен по сравнению с гликогеном.	Гликоген является сильно разветвленной молекулой.
Размер ветви
Ветви в амилопектине больше по сравнению с гликогеном.	Ветви короче по сравнению с амилопектином.

Краткое содержание - Амилопектин против гликогена

Амилопектин и гликоген являются двумя формами крахмала, обнаруженными у растений и животных соответственно. Оба являются полисахаридами, состоящими из мономеров глюкозы. Амилопектин и гликоген являются разветвленными цепями. Гликоген сильно разветвлен по сравнению с амилопектином. Амилопектин нерастворим в воде, а гликоген растворим в воде. В этом основное отличие амилопектина от гликогена. Оба эти полисахарида являются хорошими источниками энергии для людей и животных. Они очень похожи по структуре. Гликоген также вырабатывается в клетках печени и преимущественно содержится в клетках печени и скелетных мышц у животных.

Ссылка:
1. Берг, Джереми М. «Метаболизм гликогена». Биохимия. 5-е издание. Национальная медицинская библиотека США, 1 января 1970 г. Веб. 09 мая 2017
2. «Различия между амилопектином и гликогеном». Разница между. Н.П., 21 декабря 2012 г. Веб. 09 мая 2017. .
3. «14.7: Полисахариды». Химия LibreTexts. Libretexts, 14 октября 2016 года. Веб. 09 мая 2017. .

Изображение предоставлено:
1. «Гликоген гликозидная связь». Автор: Glykogen.svg: NEUROtiker, производная работа: Marek M (доклад) - Glykogen.svg (общественное достояние) через Commons Wikimedia
2. «Рисунок 03 02 06» от CNX OpenStax - (CC BY 4.0) через Викисклад Commons