Разница между углеводами и липидами

ключевое отличие между углеводами и липидами является то, что углеводы являются непосредственными источниками энергии в живых организмах, в то время как липиды действуют в качестве долгосрочного энергетического ресурса и имеют тенденцию к более медленному использованию..

Углеводы и липиды являются важными питательными веществами в живых организмах. Они являются органическими соединениями и служат ключевыми источниками энергии. Следовательно, мы берем углеводы и липиды из нашей диеты, так как они необходимы для здорового организма. И углеводы, и липиды состоят из углерода, водорода и кислорода. Конструктивно углеводы представляют собой полимеры, которые существуют в различных формах, таких как моносахариды, дисахариды и полисахариды. С другой стороны, липид представляет собой неполимерную молекулу, которая состоит из молекулы глицерина и трех цепей жирных кислот.

СОДЕРЖАНИЕ

1. Обзор и основные отличия
2. Что такое углеводы
3. Что такое липиды
4. Сходство между углеводами и липидами
5. Сравнение бок о бок - углеводы против липидов в табличной форме
6. Резюме

Какие углеводы?

Углевод является самой распространенной органической молекулой в природе. Это макромолекула, состоящая из углерода, водорода и кислорода. Синонимами этого термина являются сахарид или сахар. Таким образом, в соответствии с числом атомов углерода и сочетаниями этих соединений углеводы можно разделить на моносахариды, дисахариды, олигосахариды и полисахариды. Моносахариды являются самыми простыми, и их называют простыми сахарами. К ним относятся глюкоза, галактоза и фруктоза. Простые сахара являются хорошими источниками энергии в организме человека. Кроме того, они служат базовыми продуктами для синтеза многих соединений. Глюкоза является основной формой в организме, и она может храниться в виде гликогена.

Рисунок 01: Углеводы

Дисахариды содержат две молекулы моносахаридов или простых сахаров. Сахароза, лактоза и мальтоза являются примерами дисахаридов. Олигосахариды образуют от трех до шести молекул моносахаридов. Они помогают в поддержании кишечных бактерий, которые помогают в синтезе различных продуктов. Полисахариды - это большие молекулы, состоящие из 1000 моносахаридов. Кроме того, в растениях углеводы в основном существуют в виде крахмала (в форме полисахаридов). Большинство крахмалистых растительных продуктов с высоким содержанием углеводов, и он выделяет 4 килокалории на грамм углеводов.

Какие липиды?

Липид представляет собой сложную молекулу с углеродом, водородом и кислородом, а также азотом и серой с другими небольшими составляющими. К ним относятся жиры, фосфолипиды, жирорастворимые витамины, воски и стерины. Основные функции этих липидов включают формирование клеточной мембраны, накопление энергии, клеточную передачу сигналов и другие незначительные питательные функции в отношении витаминов A, D, E и K. Большинство липидов, содержащихся в пище, находятся в форме холестерина, триглицерина. и фосфолипиды.

Рисунок 02: Липиды

Липиды жизненно важны для поддержания хорошего здоровья, и любой дефицит может привести к синдромам, которые замедляют оптимальную функцию. Однако, если есть дисбаланс в потреблении липидов наряду с семейными тенденциями, может развиться дислипидемия, и необходимо ограничение липидов. Но все же есть незаменимые жирные кислоты, которые необходимо принимать.

Каковы сходства между углеводами и липидами?

• И углеводы, и липиды являются незаменимыми органическими соединениями..
• Они содержат основные строительные блоки C, H и O.
• Кроме того, они присутствуют у животных, а также у растений.
• Кроме того, эти два типа биохимических веществ присутствуют в организме человека и принимаются в форме пищи..
• И углеводы и липиды предлагают важные питательные вещества в нашем рационе.
• Наше тело должно сначала переварить эти компоненты пищи в более мелкие частицы, чтобы поглощать питательные вещества в нашей крови.
• Оба необходимы для правильного функционирования организма.
• Кроме того, они претерпевают различные изменения после попадания в организм человека.
• Кроме того, оба связаны с хроническими заболеваниями, когда принимаются в избытке, и должны быть смягчены после того, как болезнь поражена.
• Кроме того, запасы энергии у большинства животных и растений имеют как углеводный, так и липидный характер..

В чем разница между углеводами и липидами?

Углеводы и липиды являются двумя из четырех важных биомолекул. Они оба являются источниками энергии. Тем не менее, углеводы доступны в качестве непосредственных источников энергии, в то время как липиды накапливают энергию для последующего использования и выделяют энергию с меньшей скоростью. Таким образом, это ключевое различие между углеводами и липидами. Кроме того, углеводы растворимы в воде, а липиды нерастворимы в воде. Следовательно, это еще одно различие между углеводами и липидами. Кроме того, еще одно состоит в том, что углеводы содержат С, Н и О, в то время как липиды содержат С, Н, О, S и N. Более того, некоторые липиды являются витаминами, тогда как углеводы не содержат витаминов..

Учитывая их функции, разница между углеводами и липидами заключается в том, что липиды участвуют в процессах передачи сигналов в клетках, а углеводы - нет. При рассмотрении выделения энергии один грамм углеводов выделяет 4 ккал, а один грамм липидов - 9 ккал. Это еще одно различие между углеводами и липидами.

Ниже инфографика о разнице между углеводами и липидами содержит более подробную информацию об этих различиях.

Резюме - Углеводы против липидов

Углеводы и липиды - это два типа биомолекул. Они являются ключевыми источниками энергии. Среди них углеводы являются наиболее распространенными, и они действуют как непосредственные источники энергии. С другой стороны, липиды выступают в качестве долгосрочных энергетических ресурсов, и они доступны для высвобождения энергии при нехватке углеводов. Кроме того, углеводы растворимы в воде, в то время как большинство липидов нерастворимы в воде. Однако некоторые липиды являются амфипатическими. Кроме того, углеводы содержат C, H и O, в то время как липиды содержат C, H, O, N и S. Таким образом, это краткое изложение разницы между углеводами и липидами..

Ссылка:

1. Дэвидсон, Евгений А. «Углеводы». Encyclop Britdia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc., 9 октября 2018 г. Доступно здесь  
2. Нордквист, христианин. «Углеводы: польза, польза для здоровья и риски». Медицинские новости сегодня, MediLexicon International, 17 октября 2017 г. Доступно здесь 
3. «Липид». Википедия, Фонд Викимедиа, 14 декабря 2018 года. Доступно здесь

Изображение предоставлено:

1. «Пшеничные продукты» (общественное достояние) через Commons Wikimedia
2. «Общие липиды lmaps». Автор Lmaps из английской Википедии, (CC BY-SA 3.0) через Commons Wikimedia.