Разница между углеводами и белками

ключевое отличие между углеводами и белками является то, что моносахариды или простые сахара - это мономеры углеводов, а аминокислоты - мономеры белков.

Углеводы и белки - это два типа макромолекул. Кроме того, они представляют собой органические соединения, состоящие из атомов углерода, водорода и кислорода. Кроме того, белки содержат азот, серу и фосфор. Оба типа макромолекул являются важными органическими соединениями, и они выполняют множество различных функций в живых организмах. Однако они отличаются структурно и функционально. Моносахариды являются строительными блоками углеводов, а аминокислоты - строительными блоками белков..

СОДЕРЖАНИЕ

1. Обзор и основные отличия
2. Что такое углеводы
3. Что такое белки
4. Сходство между углеводами и белками
5. Сравнение бок о бок - углеводы и белки в табличной форме
6. Резюме

Какие углеводы?

Углеводы являются наиболее распространенными органическими молекулами в природе, которые составляют С, Н и О. Кроме того, это один из ключевых источников энергии в живых организмах. Кроме того, они представляют собой макромолекулы, состоящие из мономеров, называемых моносахаридами. Моносахариды представляют собой простые сахара, такие как глюкоза, фруктоза и галактоза и т. Д. Два мономера связываются вместе и образуют дисахариды, такие как сахароза, мальтоза и т. Д. Кроме того, углеводы существуют в виде олигосахаридов и полисахаридов. Олигосахариды содержат от трех до шести мономеров, в то время как полисахариды содержат много моносахаридов.

Рисунок 01: Углеводы

Соответственно, производство энергии в основном осуществляется с помощью углеводов, особенно глюкозы, так как углеводы доступны для непосредственных потребностей в энергии. В тканях животных углеводы можно увидеть в форме гликогена, в то время как в растениях углеводы находятся в виде крахмала. Кроме того, углеводы являются водорастворимыми биомолекулами, и они могут выделять 4 ккал на один грамм. Фрукты, овощи и злаки богаты углеводами. Крахмал и сахар являются наиболее распространенными и важными элементами в рационе человека. Более того, углеводы являются не только источником энергии, но и играют структурную роль в живых организмах..

Какие белки?

Белки - это органические соединения, состоящие из взаимосвязанных цепочек аминокислот, которые состоят из углерода, водорода, кислорода, азота и серы. Аминокислоты бывают двух типов, а именно незаменимые и незаменимые аминокислоты. В пищеварительном тракте человека белки распадаются на его мономеры; аминокислоты ферментами, а затем аминокислоты легко попадают в кровоток. Фактически, белки необходимы для роста и поддержания человеческого организма. Они также используются в сочетании с другими молекулами для образования частиц клеточной мембраны, нуклеиновых кислот, витаминов, ферментов и гормонов и т. Д. Кроме того, белки необходимы для образования эритроцитов и крови в целом..

Рисунок 02: Белки

Аналогичным образом, белки выступают в качестве источника энергии, а в упражнениях в качестве строительного компонента мышц крайне важно поддерживать хорошее здоровье с помощью упражнений. Как и углеводы, белки содержат энергию, а один грамм белка выделяет 4 ккал энергии. Кроме того, белки являются не только содержащими энергию макромолекулами, но также белки выполняют многие другие функции в живых организмах. Ферменты - это белки. Они являются катализаторами всех биохимических реакций. Некоторые гормоны также являются белками. Они регулируют большинство функций организма. Кроме того, некоторые нейротрансмиттеры являются белками. Они важны в передаче сигнала. Кроме того, многие белки являются структурными белками, такими как кератин, коллаген и т. Д..

Каковы сходства между углеводами и белками?

• Углеводы и белки являются важными макромолекулами.
• Они содержат C, H и O.
• Кроме того, они являются источниками энергии.
• И углеводы, и белки являются незаменимыми органическими соединениями..
• У них похожий молекулярный состав.
• И углеводы, и белки выделяют энергию 4 ккал на грамм..

В чем разница между углеводами и белками?

И белки, и углеводы являются компонентами нашей диеты. Простые сахара, такие как глюкоза и фруктоза, связаны друг с другом гликозидными связями и образуют углеводы. С другой стороны, аминокислоты связываются друг с другом пептидными связями и образуют белки. Следовательно, в этом ключевое отличие углеводов от белков. Кроме того, углеводы являются основным источником энергии в нашем организме, в то время как белки являются строительными блоками нашего тела. Таким образом, это еще одно различие между углеводами и белками.

Более того, еще одно различие между углеводами и белками заключается в том, что ферменты, такие как амилаза, сахароза и мальтаза, катализируют переваривание углеводов в нашем желудочно-кишечном тракте, тогда как протеазы и пептидазы катализируют переваривание белков..

Ниже инфографики представлена ​​более подробная информация о разнице между углеводами и белками.

Резюме - Углеводы против белков

Подводя итог разнице между углеводами и белками, углеводы являются основным источником энергии нашего тела, в то время как белки являются строительными блоками нашего тела. Оба являются важными макромолекулами, состоящими из простых сахаров и аминокислот соответственно. Углерод, водород и кислород являются основными элементами углеводов и белков. Помимо С, Н и О, белки содержат S и N. Более того, по сравнению с углеводами, белки структурно более важны. Кроме того, все ферменты, многие гормоны и многие нейротрансмиттеры являются белками. Они действительно важны для здорового человека.

Ссылка:

1. «Углеводы». Википедия, Фонд Викимедиа, 3 января 2019 г. Доступно здесь  
2. Нордквист, христианин. «Белок: источники, дефицит и требования». Медицинские новости сегодня, MediLexicon International, 24 августа 2018 г. Доступно здесь  

Изображение предоставлено:

1. ”587597" от wuzefe (CC0) через pixabay
2. ”1371746" (CC0) через pxhere