Разница между карбоновой кислотой и эфиром

Карбоновая кислота против эфира

Карбоновые кислоты и сложные эфиры представляют собой органические молекулы с группой -COO. Один атом кислорода связан с углеродом двойной связью, а другой кислород связан простой связью. Поскольку только три атома связаны с атомом углерода, он имеет треугольную плоскую геометрию вокруг него. Кроме того, атом углерода является sp² гибридизовал. Карбоксильная группа является широко распространенной функциональной группой в химии и биохимии. Эта группа является родителем родственного семейства соединений, известных как ацильные соединения. Ацильные соединения также известны как производные карбоновой кислоты. Эфир является производным карбоновой кислоты, как это.

Карбоновая кислота

Карбоновые кислоты - это органические соединения, имеющие функциональную группу -СООН. Эта группа известна как карбоксильная группа. Карбоновая кислота имеет общую формулу следующим образом.

В простейшем типе карбоновой кислоты группа R равна Н. Эта карбоновая кислота известна как муравьиная кислота. Несмотря на муравьиную кислоту, существует много других типов карбоновых кислот с различными R группами. Группа R может быть прямой углеродной цепью, разветвленной цепью, ароматической группой и т.д. Уксусная кислота, гексановая кислота и бензойная кислота являются некоторыми примерами карбоновых кислот. В номенклатуре IUPAC карбоновые кислоты названы по капле -е названия алкана, соответствующего самой длинной цепи в кислоте, и путем добавления -Ойская кислота. Карбоксильному углероду всегда присваивается номер 1. Согласно этому названию IUPAC для уксусной кислоты является этановая кислота. Помимо названий IUPAC, многие из карбоновых кислот имеют общие названия.

Карбоновые кислоты являются полярными молекулами. Благодаря -ОН-группе они могут образовывать прочные водородные связи друг с другом и с водой. В результате карбоновые кислоты имеют высокие температуры кипения. Кроме того, карбоновые кислоты с более низкой молекулярной массой легко растворяются в воде. Однако с увеличением длины углеродной цепи растворимость уменьшается. Карбоновые кислоты имеют кислотность в диапазоне от рКа 4-5. Поскольку они кислые, они легко реагируют с NaOH и NaHCO₃ растворы с образованием растворимых солей натрия. Карбоновые кислоты, такие как уксусная кислота, являются слабыми кислотами, и они существуют в равновесии со своим сопряженным основанием в водных средах. Однако, если карбоновые кислоты имеют электроноакцепторные группы, такие как Cl, F, они кислотнее, чем незамещенная кислота..

эфир

Сложные эфиры имеют общую формулу RCOOR '. Сложные эфиры образуются по реакции между карбоновой кислотой и спиртом. Сложные эфиры называются путем написания имен части, полученной из спирта. Затем имя, полученное из кислотной части, пишется с окончанием -съел или -оата. Например, этилацетат является названием следующего эфира.

Сложные эфиры являются полярными соединениями. Но они не способны образовывать прочные водородные связи друг с другом из-за недостатка водорода, связанного с кислородом. В результате сложные эфиры имеют более низкие температуры кипения по сравнению с кислотами или спиртами с одинаковыми молекулярными массами. Часто эфиры имеют приятный запах, который отвечает за создание характерных запахов фруктов, цветов и т. Д..