Разница между гидрофильным и гидрофобным

Гидрофильный против Гидрофобный

Растворители, смеси, соединения и частицы - это лишь некоторые составляющие жизни химика. Исследования, связанные с наблюдением за поведением молекул в любом конкретном состоянии или среде, могут показаться одними из самых потрясающих заданий для тех, кто не имеет большого опыта в химии и смежных науках, но они очень помогают в разработке новейших продуктов и разработок. в различных отраслях промышленности.

Химики, биологи и другие люди, преследующие карьеру в области науки, начинают свою карьеру с получения необходимой подготовки в университетах и ​​колледжах. Когда они решают сделать карьеру, связанную с биохимией, их образование начинается с уроков, которые дают им более глубокое понимание молекулярной деятельности и поведения.

При этом можно с уверенностью предположить, что базовые курсы, предлагаемые в течение первого года обучения в колледже, включают оценку гидрофобной и гидрофильной природы молекул и других частиц..

Слово «гидро» означает «вода». Таким образом, изучение гидрофобных и гидрофильных молекул касается растворимости и других свойств частиц при их взаимодействии с водой. Термин «-фобический», происходящий от «фобия», переводится как «боязнь (воды)». Поэтому гидрофобные молекулы и частицы можно определить как те, которые не смешиваются с водой - они отталкивают ее. С другой стороны, гидрофильные молекулы - это те, которые хорошо взаимодействуют с H2O.

Другими словами, различие между гидрофобными и гидрофильными молекулами проводится благодаря соблюдению гидрофобных частиц отталкивающих свойств воды и гидрофильных молекул к воде..

Например, в лабораторном эксперименте можно наблюдать, что есть определенные растворимые вещества, которые растворяются в воде, а другие - нет. Например, измельченная и напудренная косметика может растворяться в стакане, заполненном растительным маслом, но не в стакане, наполненном водой. Соль, с другой стороны, легко поглощается водой, но может не растворяться в масле.

Измельченный и напудренный макияж, следовательно, можно рассматривать как гидрофобные частицы. Тем временем студенты могут прийти к выводу, что молекулы соли являются гидрофильными. Соль может сохранять сильное сродство в воде, которая может поглощать и растворять ее. С другой стороны, косметика на масляной основе содержит молекулы, которые отталкивают и отказываются соединяться с молекулами воды..

Помимо лабораторных экспериментов, это молекулярное поведение по отношению к гидрофобной и гидрофильной природе также наблюдается, когда биологи изучают проницаемость клеточных мембран. Обратите внимание, что несколько частиц могут входить и выходить из клетки через мембрану, которая состоит из липидных бислоев и белков.

Когда частицы являются гидрофобными, происходит простая пассивная диффузия, что означает, что молекула не нуждается в приложении энергии для входа или выхода из клетки. Это потому, что клеточная мембрана поставляется с гидрофобными компонентами, которые соответствуют молекулам.

С другой стороны, гидрофильные частицы могут нуждаться в белковых носителях для облегченной диффузии. Это потому, что компоненты молекул отклоняют компоненты клеточной мембраны.

Чтобы получить более четкое представление об этом, представьте себе стакан воды и стакан растительного масла. Когда в масло добавляется вода, между молекулами возникает отталкивание. Но когда человек помещает воду в воду, а масло в масло, никакой реакции не будет..

Органическая химия объясняет это явление. Обратите внимание, что вода содержит полярные молекулы; Отсюда следует, что полярные вещества и частицы поглощаются или притягиваются H2O. Известно, что гидрофильные молекулы являются полярными и ионными - они имеют положительные и отрицательные заряды, которые могут притягивать молекулы воды. И наоборот, гидрофобные частицы, как известно, являются неполярными.

Резюме:

1. Гидрофильный означает любящий воду; гидрофобное средство, стойкое к воде.
2. Гидрофильные молекулы поглощаются или растворяются в воде, тогда как гидрофобные молекулы растворяются только в веществах на масляной основе..
3. Гидрофильные молекулы требуют облегченной диффузии, в то время как гидрофобные молекулы подходят для пассивной диффузии в клеточной деятельности..
4. Гидрофильные молекулы являются полярными и ионными; гидрофобные молекулы неполярные.