ключевое отличие между целлюлозой и крахмалом является то, что целлюлоза является структурным полисахаридом, который имеет бета-1,4-связи между мономерами глюкозы, в то время как крахмал является накопительным полисахаридом, который имеет альфа-1,4-связи...